飲む点滴ともいわれる甘酒を始め、塩麹と白だしを作って料理に活用する講座です。甘酒と塩麹はヨーグルトメーカーを使う作り方がメインですが、持っていない方のための説明も致します。身体に優しい発酵調味料を使った料理を、普段の料理に是非取り入れてみてください。

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

甘酒、塩麹、白だしを作ります。その調味料を使ってクラムチャウダー風のスープと塩麹蒸し鶏、蒸し鶏に添える胡麻ダレを作ります。盛りだくさんの内容です。

レッスン流れ：

レシピ説明後、実習に入ります。甘酒、塩麹、白だし以外の料理はその場で召し上がっていただきます。