まや発酵教室
（兵庫県西宮市）
発酵の力できれいで健康！手作りで楽しく豊かな生活を。
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上村 まや先生
小学校教諭として勤務、退職後、日本糀協会にて糀エヴァンジェリストの資格を取得。発酵の力で、きれいに健康で生活できる事を目指して教室を開催しています。
食べ物をスーパーで買う時代になった。
それはここ何十年のこと。
家庭で食べ物を作っていた時代の方が、食文化が豊かだった。
手作りを楽しみ、家族で家族が食べるお味噌を仕込む。
そんな当たり前の生活を取り戻すお手伝いをしたいと考えています。
本物の調味料が、それだけでとても美味しいこと。
身近にある日本の発酵文化の魅力に気づいてもらいたいのです。
麹の良さ、発酵の魅力を、たくさんの方にお伝えしていきたいと思っています。
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