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パンとお菓子の教室『FIKAの時間』(東京都葛飾区)

北欧雑貨に囲まれたアットホームなパンとお菓子の教室。美味しくて楽しいレッスンを心がけています。

  • パンとお菓子の教室『FIKAの時間』
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    3種のプチ・フール・セック(3種のパイ)

    定員2名

  • 満席
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  • 手軽に食べられるおやつ感覚のパイを作ります。グラニュー糖をたっぷりまぶしたリーフパイ、チョコスティックパイ、ハーブ岩塩をまぶしたスパイシーハーブソルトの3種類です。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    お持ち帰り:リーフパイ6枚・スティックパイ8本・ハーブソルトパイ10個
    1つの生地から3種類のパイを作ります。リーフパイは型抜きを、スティックパイはコーティングチョコレートをかけて仕上げます。余った生地でハーブソルトパイを作ります。※フールセックとは小さな焼き菓子のことです。
    レッスン流れ:
    実習後の焼き時間中にレシピの詳細を説明します。レッスン後にドリンクと翌月または試作品をご試食頂きます。焼き上がりましたらラッピングと後片付けをして終了。洗い物はその都度お願いしています。

    リッチマロンのブリオッシュ食パン

    定員2名

  • 残席1
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  • ブリオッシュのようにリッチな生地にマロンクリームを挟んで編み込みます。食パン型に入れて焼き上げます。表面と断面のマーブル模様がオシャレな秋らしいスイートブレッドです。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    お持ち帰り:食パン型1斤1個
    レッスン流れ:
    パンこね実習後、発酵中にレシピの詳細を説明します。レッスン後にドリンクと翌月または試作品をご試食頂きます。焼き上がりましたらラッピングと後片付けをして終了。洗い物はその都度お願いしています。