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点心と薬膳が学べる料理教室   点心factory-k(神奈川県茅ヶ崎市)

おうちで本格的な点心party!麺棒クルクル粉まみれ!はまります♪季節毎に簡単『薬膳料理教室』開催♪

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    小籠包🎵

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席2
  • レシピの説明をします。小籠包の具材.スープ.生地を作ります。そして、点心教室の醍醐味🎵包みかたをレッスンします。出来上がったら試食をして、残りはお土産に。そして、点心ランチを召し上がれ➰💕

    レッスン内容:
    中華料理
    レッスンメニュー:
    ★小籠包 25個ほど作ります。
    季節の和え物
    季節の薬膳スープ
    点心2品
    中国茶

    レッスン終了後 上記の点心&薬膳ランチを召し上がって頂きます❤️
    レッスン流れ:
    薬膳の座学❗レシピの説明をします。そのあと、具材から作ります。そして、包みかたのレッスン。片付けを終えてから最後に皆で点心ランチ🎵を頂きます🍴🙏

    焼き小籠包〜生煎包〜肉汁たっぷり、パリッと薄い餅が決め手✌️

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席4
  • 上海名物焼き小籠包♪肉まんより小さく、小籠包より大きい♪これをフライパンでパリッと焼きますよ。扱いやすい生地なので小籠包をの練習にもなりますよ。

    レッスン内容:
    中華料理
    レッスンメニュー:
    焼き小籠包
     
    点心&薬膳ランチ
     ☆季節の薬膳スープ
     ☆季節のあえ物(薬膳)
     ☆点心2種
     ☆中国茶

    レッスン流れ:
    ①講義 ②デモンストレーション ③実践 ④試食と点心&薬膳ランチ ⑤片付け

    『春餅🌸』(北京ダックを包む餅)&鶏肉紹興酒蒸&『大根餅』

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席3
  • 残席2
  • お花見やGWなどPartyが多くなる季節『春餅』を沢山焼いて『鶏ハム』や春野菜などを並べて手巻き寿司みたいな春餅Party♪そして、ヘルシー点心『大根餅』は冷凍出来るので助かる一品ですよ。

    レッスン内容:
    中華料理
    レッスンメニュー:
    ★『春餅』12枚程焼きます 
    ★『鶏肉紹興酒蒸し』一羽お土産です
    ★『大根餅』一本お土産です
    ☆春野菜の和え物
     ☆薬膳スープ
     ☆点心2品
    ☆中国茶
    レッスン流れ:
    レシピ説明後デモンストレーションを見ながら確認して実際に、料理をして頂きます。試食をすませ、片付けをしてから、lunchを、召し上がって頂きます。

    花巻き✿&柔らか叉焼

    定員4名

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    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 親子レッスン
  • 残席3
  • 中華蒸しパン『花巻き』叉焼を挟んでがっつりバーガーに★えびチリなどの汁気の多いお料理に添えて★揚げておやつに★さまざまな成形にチャレンジ!冷凍できるので重宝間違いなし!柔らか叉焼も大大好評❤️

    レッスン内容:
    中華料理
    レッスンメニュー:
    ★花巻き(4種類の形を作ります♪)
      シンプル味・黒糖味
    ★柔らか叉焼
    ランチ
     ☆花巻バーガー
     ☆揚げ花巻きのきび砂糖かけ 
     ☆季節野菜の薬膳スープ
     ☆サラダ
     ☆点心2種
     ☆デザート
     ☆今月の中国茶


     
    レッスン流れ:
    レシピ説明後粉から生地を練り上げ麺棒を使って色々な形を作ります。煮叉焼を作ります。後片付けのあと、スープとデザートをレシピをご覧になりながらゆっくりランチを♪花巻お土産沢山あります。

    南瓜饅頭&胡麻団子&ハムスイコウ♪

    定員5名

    • 初心者歓迎
  • 残席5
  • フォルムが可愛い南瓜饅頭と3種の胡麻団子♪そして、団子の生地を上手にまとめるこつ!胡麻をぎっちりつける裏ワザをお教えします。トロリとろける黒胡麻あんこの作り!そして、幻の点心ハムスイコウは絶品♪

    レッスン内容:
    洋菓子・ケーキ
    レッスンメニュー:
    ★胡麻団子…黒ごま餡・チョコ餡・ナッツ餡
    ★ようたんがん
    ★ハムスイコウ
      全種類お土産各5個計25個つくります。
     ●蒸籠で『飲茶&台所薬膳ランチ』を召し上がっていただきます♪
     https://www.tenshinfactory-k-shonan.com   
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、実践式のレッスンです。試食をして、作った胡麻団子などはもちろんお土産げ。後片付けのあと、季節に合った薬膳料理2品とスープはレシピ付き!飲茶ランチを召し上がっていただきます。

    本格的な餃子づくし『水餃子&焼餃子&揚餃子』食べ方も色々♪

    定員4名

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    • 初心者歓迎
    • 親子レッスン
  • 残席2
  • 残席4
  • 誰もが大好物『餃子』点心では水餃子が基本🎵特別な種『老麺』を練り込んだ皮は存在感抜群!茹でても、スープに入れても、鍋の〆にも役立つ点心。そしてやはり外せないのが『焼餃子』『揚餃子』のツイスト包みも♪

    レッスン内容:
    中華料理
    レッスンメニュー:
    ★焼餃子&水餃子…
        25個ほどお土産になります
     ☆黒酢スープ・豆乳鍋
        (水餃子の召し上がり方のご提案)
     ☆焼餃子
    今月の台所薬膳
     ☆季節野菜の和え物
     ☆点心2品
     ☆中国茶 を召上って頂きます

    レッスン流れ:
    レシピ説明後デモンストレーションのあと粉から練り上げ麺棒で皮を延ばして作ります。具材を作って頂き、それぞれの包み方をレッスン!お土産を作った後は様々な召し上がり方でランチを召し上がって頂きます!

    肉焼売★えび焼売★稲穂焼売★もち米焼売★烏龍茶葉焼売!!

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席3
  • 蒸籠の蓋をあけたら~むくむくの湯気から『色々な焼売がいっぱい♪』そんな食卓を是非ご自分で~♪全て蒸しあげた後冷凍保存が出来ますので、食べたい時に♪お弁当に♪ととても便利な点心ですよ!

    レッスン内容:
    中華料理
    レッスンメニュー:
    ★★焼売づくし★★
     ☆肉焼売
     ☆香港海老焼売
     ☆稲穂焼売
     ☆もち米焼売
     ☆烏龍茶葉焼売
    レッスン終了後は点心&薬膳ランチを召し上がっていただきます!   
       ★薬膳スープ
       ★季節の和え物
    ★きびごはん
       ★他点心
    ★デザート
    ★中国茶
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、5種類の焼売を作って頂きます。餡ヘラの使い方は点心の基本です♪30個ほどのお土産があります。後片付けのあとは薬膳料理をレシピをご覧になりながら、飲茶ランチを召し上がって頂きますよ♪

    焼餅( シャオピン)美味い中国ぱん♪&大人気大根餅♪

    定員4名

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    • 初心者歓迎
    • 親子レッスン
  • 残席4
  • フライパンで手軽に焼ける焼餅❤️まわりは、パリッと小麦粉の香ばしさと中はふわっとした蒸しパンのような柔らかさ!手軽さが人気♫そして、大人気の絶品の最高に旨い『大根餅』のレッスンです。

    レッスン内容:
    中華料理
    レッスンメニュー:
    ★焼餅①花椒の香りがいいシンプル焼餅 
       ②ベーコン焼餅
       ③練りごまの美味しい焼餅🎵
       ④黒糖とくるみ焼餅。
    ★大根餅

    シャオピンは、12個ほど、大根餅は、パウンドケーキ型一本お土産です。

    ランチメニュー
    ☆薬膳季節の野菜のあえもの
    ☆薬膳スープ
    ☆他点心2品も一緒に召し上がって頂きます♪
    ☆デザート
    レッスン流れ:
    レシピの説明後、実践式レッスン・試食をしていただきます。後片づけをしていただいてから、楽しくランチを召上っていただきます。

    究極の春巻き◎パリッがずーっとつづく!

    定員4名

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    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
  • 残席4
  • 最高級の『春巻き💙』こんなの食べたことない!と皆が絶賛する、パリッがずっと続く究極の春巻きです。その秘密を全てマスターします🎵野菜の春巻きもレッスンしますよ!満足度100%♪

    レッスン内容:
    中華料理
    レッスンメニュー:
    メニュー
    ★五目春巻き
    ★野菜の春巻き
    ★チーズ春巻き(スティックタイプ)
    今月の台所薬膳メニュー
     ☆季節のスープ
     ☆季節の野菜のあえ物
     ☆点心2種
     ☆デザート
     ☆今月の中国茶
     
    レッスン流れ:
    レシピ説明後デモンストレーションをみていただきそのあとレッスンします。揚げたてを試食して頂き、残りはお土産(23本ほど)。他のメニューをレシピをご覧になりながら.飲茶ランチを召し上がって頂きます♪