夏のおもてなし料理

～テーマ～
少ない材料で、簡単に作れる！
ハードルが低い料理！

けど、ちょっとおしゃれに♡


MENU

☆キャビア・ド・オーベルジーヌ（茄子のペースト）帆立添え

☆とうもろこしと茹で卵のサラダ オニオンドレッシング

☆セロリとオレンジのマリネ

☆海老とアボカド カクテルソース

☆白身魚のヴァプール　夏野菜添え　白ワインソース

☆ラムとフレッシュトマトのスパイス煮込　クスクス添え

※ラム肉が苦手な方は、試食時別のお肉の煮込をご用意致します。
予約時にお伝え下さい！（×当日は不可）
実習時のデモはラム煮込のみとなります

試食時に料理に合わせたお酒又はソフトドリンク 1杯
食後に手作りの簡単なデザート付（詳細未定）

※写真はイメージです
（器や盛り付け、詳細は変わる場合があります）


・一品ずつ丁寧に説明しながら仕上げていきます
・作業を分担するので料理が苦手な方でも気軽にご参加頂けます
・家庭で再現しやすく、手軽に作れるレシピです
・普段の食事にも、おもてなしにも
・実習がメイン、カジュアルな料理教室です

レッスン内容：

おもてなし料理

レッスンメニュー：

MENU

★キャビア・ド・オーベルジーヌ

フランス家庭料理の茄子ペースト
バゲットを添えて、ワインにも合う一品
+帆立添えのおもてなしバージョン



★とうもろこしと茹で卵のサラダ オニオンドレッシング

黄色が可愛い夏らしいサラダ♪
とうもろこしの味が引き立つ組み合わせで
卵の茹で時間にポイントあり



★セロリとオレンジのマリネ
セロリの香りと、オレンジの甘酸っぱさがぴったり
さっぱり爽やかな箸休め



★海老とアボカド カクテルソース
海老をしっとり美味しく茹でます
みんなが大好きな定番の味！



★白身魚のヴァプール　夏野菜添え　白ワインソース
魚を蒸す、ソースを作るの工程をフライパン一つで手軽に
お魚をふわっと仕上げます



★ラムとフレッシュトマトのスパイス煮込　クスクス添え
お鍋一つで順番に加熱して仕上げます
スパイスが香る夏らしい煮込です
野菜の甘味、肉の旨味が凝縮したスープとクスクスは最高です

※ラム肉が苦手な方は、試食時別のお肉での煮込をご用意致します。
予約時にお伝え下さい！（×当日は不可）
実習時のデモはラム煮込のみとなります

レッスン流れ：

→レシピの説明３０分
→実習２時間
→試食＆デザート＆質問の時間６０分
（進行が遅れた場合のために＋３０分）