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魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室 いちごきっちん(東京都練馬区)

ホーローひとつ朝焼くだけ!『魔法のホーローパン』と自家製天然酵母パン〜40代からはじめる丁寧な暮らし

  • 魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室 いちごきっちん
  • 魔法のホーローパンと自家製天然酵母パン教室 いちごきっちん
  • ホーローひとつ魔法のホーローパン自家製酵母パン講師:藤田裕子

    • ホーローひとつ魔法のホーローパン自家製酵母パン講師:藤田裕子先生
    • 2010年 趣味のパン作りを活かして、手ごねパン教室オープン。
      自家製酵母パンと魔法のホーローパン®教室:いちごきっちんを主宰。
      ホーロー容器ひとつでつくれる!ホーローパン®を、製パン理論に基づき独自開発。
      大泉学園教室をはじめ、ハッピークッキング東京本校・コトラボ阿佐ヶ谷などで講師をつとめる。
      著書:「まぜる・発酵・焼く ぜんぶ容器ひとつでできる! ホーローでつくるパンレシピ」ナツメ社
    • 東京練馬区大泉学園駅南口徒歩2分にある パン教室 いちごきっちんです。

      ホーローひとつで朝は焼くだけ!少量イーストでつくる魔法のホーローパンと、季節の果物から起こす自家製天然酵母(自家培養発酵種)を使ったパン作りが楽しめる教室です。

      パン作り、と聞くと、

      ・やってみたいけど、作るのが難しそう
      ・不器用な私には無理!!

      というイメージはありませんか?

      いちごきっちんでは、プロに学んだ成功する知識と技術を一人ひとりの様子をみながら、的確にアドバイスします。

      私は、今まで約6000名以上の生徒さまのサポートをおこなって参りました。

      初心者さん、ぶきっちょさん、大歓迎〜(笑)!!一緒に楽しんでいきましょうね。

      お通いの生徒さまからはこんな声を頂いています。

      ◎ホーローパン、感激です。ホーローひとつで計量から焼き上げまでできて洗い物がないから、パン作りのハードルが下がりました。少しコツはいりますが、焼きあがったパンに感動。こねないパンはあまり、と思っていたイメージが変わりました。習ってから、ホーローパンばかり焼いてます。

      ◎先生が開発したホーローパン、本当にすごいです。家族にも好評で本を見ながら、次は〇〇のパン焼いてね、とリクエストがくるほどです。まさかこの私がパン作りを続けられるとは。ひろこ先生には本当に感謝してます。

      ◎天然酵母を使って焼くパンはずっと気になっていましたが、手間がかかりそうで手を出せませんでした。でも、ひろこ先生に習ったやり方だと、作業が楽で、自家製酵母パン作りが、楽しくて仕方がありません。酵母を使ったお菓子・お料理もとても美味しくて、そのために酵母を起こしたいと思うくらいです。パンだけではない使い道を教えて頂けるので、無理なく自家製酵母を楽しめてます。指導が丁寧でわかりやすいです!

      ◎パン作り初心者でしたが、裕子先生が横について、デモを見せながら、丁寧に教えて下さるので、わかりやすいです。先生がいつも明るく気さくな感じで接してくだるので、はじめての生徒さんとご一緒しても、すぐに和やかな雰囲気になっています。はじめての私でも、おいしいパンが焼けるので、パン作りが楽しくて仕方がありません。

      などなど、たくさんの喜びの声をいただいてます。

      おひとり参加、ウェルカム!!心よりお待ちしてますよ^^

    レッスンの予約

    米粉のカレーエピ(りんご酵母)

    定員4名

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  • 季節の酵母でつくる米粉のカレーエピ

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    カレーエピ&アップルタルト
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、講師のデモに続きパンを一人ずつ仕上げます。サイドメニューのデモののち、お持ち帰り生地を仕込み、当日分の焼き上げ。ご試食後、洗い物をして終了。

    【オンライン講座@Zoom】パーティタルティーヌ

    定員10名

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    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
  • 残席7
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  • Zoomをつかったオンライン講座です。
    おうちで過ごすクリスマス応援価格です♪


    【メニュー】
    2種のパーティタルティーヌ

    2hで作るお手軽パンシリーズ。
    2種類の手作りソースで、お野菜たっぷりのタルティーヌを作ります。



    【レッスン受講までの流れ】

    まずいちごきっちんの公式LINEにご登録をお済ませください。

    お申し込み確定後、ご入金をゆうちょにてお済ませください。

    入金確認後、Zoom会議参加URLとレシピ(PDF添付)をLINEにて前日までに配信いたします。

    当日は、スマホ、タブレット、パソコンなどをつかってオンラインでつながった状態でレッスン致します。
    (当日欠席の場合、ご返金・動画配信はありません。)

    レッスン開始15分前に、事前にお知らせするZoomの会議URLをクリック、入室し受付を順番にすませます。

    各種設定・注意事項につきましては、当日レッスン前に講師からアナウンスいたします。ご安心ください。

    レッスンがはじまりましたら、デモをみていただきながらポイントを説明いたします。
    パン作りになれていらっしゃる方は、同時につくっていただいてもOK。

    質問タイムあり。

    Zoomが初めての方は、
    必ず事前に自分でテストをして慣れておかれてください。
    ご本人の都合で、当日万が一入室できない場合は、ご返金はありません。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    2hで作る 2種のタルティーヌ
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、講師のデモをご覧いただきます。計量から焼き上げまでノーカットでご覧いただきます。当日参加のみ。録画配信はありません。

    【オンデマンド録画配信】2種のくるみパン

    定員15名

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    • 初心者歓迎
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  • オンライン講座の録画ビデオです。実際のレッスンを(受講者からの質疑応答つき)、好きな時に好きなだけご覧いただけます。

    【メニュー】

    3種のくるみパン

    くるみをテーマに、3種のパンを焼きます。
    シンプルなテーブルロールとWフロマージュタイプ。
    もうひとつはおつまみにもなる、生ハム&オリーブ入りくるみスティックです。

    【レッスン受講までの流れ】

    まずいちごきっちんの公式LINEにご登録をお済ませください。

    お申し込み確定後、ご入金をゆうちょにてお済ませください。

    入金確認後、レシピPDFといつでも視聴可能となる動画URLをLINEにてお知らせいたします。

    保証期間は1ヶ月です。お早めにご視聴ください。
    (その後もすぐに見れなくなることはありませんが、保証期間後は予告なくサービスを中止する場合がございます。)

    こちらのビデオでは、生配信でレッスンした内容をほぼノーカットでお伝えしております。
    受講生からの質疑応答など、ご自身のパン作りにも役立つ内容が満載と大変ご好評いただいております^^

    お仕事、家事、育児にお忙しいみなさま。
    日々の息抜きとして、お好きな時間にお楽しみいただけたらと思います^^

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    3種のくるみパン
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、講師のデモをご覧いただきます。計量から焼き上げまでノーカットでご覧いただきます。

    魔法のホーローパン@フィリッポ クリスマススペシャル企画

    定員 16

    • 初心者歓迎
  • 残席3
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  • ホーローひとつ!で作るホーローパン クリスマス特別編。フィリッポスタッフ廣瀬さん直伝!クリスマスのスペシャリテレシピ付き。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    魔法のホーローパン クリスマス特別ver.(当日のお楽しみ)フィリッポ特製クリスマスレシピ付き
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、クリスマス特別verのホーローパンを仕込み焼き上げます。サイドメニューのレシピ説明あり。試食タイムにはデモパンとフィリッポ特製クリスマスプレートを召し上がっていただきます。

    【オンライン講座@Zoom】2種のホーローリュスティック

    定員10名

    • 見学OK
    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
  • 残席7
  • 詳細を見る >>
  • Zoomをつかったオンライン講座です。
    おうちで過ごすクリスマス応援価格です♪


    【メニュー】
    2種のホーローリュスティック

    ホーローパン製法で作る2種のリュスティック。
    ペッパーサラミとプラリネマロンで、甘い、しょっぱいを欲張りに作ります!!

    【レッスン受講までの流れ】

    まずいちごきっちんの公式LINEにご登録をお済ませください。

    お申し込み確定後、ご入金をゆうちょにてお済ませください。

    入金確認後、Zoom会議参加URLとレシピ(PDF添付)をLINEにて前日までに配信いたします。

    当日は、スマホ、タブレット、パソコンなどをつかってオンラインでつながった状態でレッスン致します。
    (当日欠席の場合、ご返金・動画配信はありません。)

    レッスン開始15分前に、事前にお知らせするZoomの会議URLをクリック、入室し受付を順番にすませます。

    各種設定・注意事項につきましては、当日レッスン前に講師からアナウンスいたします。ご安心ください。

    レッスンがはじまりましたら、デモをみていただきながらポイントを説明いたします。
    パン作りになれていらっしゃる方は、同時につくっていただいてもOK。

    質問タイムあり。

    Zoomが初めての方は、
    必ず事前に自分でテストをして慣れておかれてください。
    ご本人の都合で、当日万が一入室できない場合は、ご返金はありません。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    【ホーローパン】2種のリュスティック
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、講師のデモをご覧いただきます。計量から焼き上げまでノーカットでご覧いただきます。後日録画配信もございます。当日ご都合の合わない方もお気軽にどうぞ。

    【対面 自家製酵母パン】 紅茶シュトレン

    定員4名

    • 初心者歓迎
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  • 紅茶のシュトレンとサイドメニュー

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    紅茶のシュトレンと他一品
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、講師のデモに続きパンを一人ずつ仕上げます。サイドメニューのデモののち、当日分の焼き上げ。お持ち帰り生地はありません。ご試食後、洗い物をして終了。

    【リピーター限定】2時間で作る カフェ・フラワー

    定員4名

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  • こちらはリピーター様限定メニューです。上級者向けレッスン。折り込み作業あり。2時間で作るシリーズより、コーヒー生地に手作りコーヒーシートを折り込みお花のようにぐるぐると成形する華やかなパンを焼きます。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    コーヒー生地に手作りコーヒーチョコシートをおり込んだパンを焼きます。
    レッスン流れ:
    計量後、レシピ説明。こねから発酵、焼き上げまで、一人ずつ各自パンを仕込んで焼き上げます。折り込み作業もありますので、デニッシュ系の折り込みの練習にも。経験者向けのパンになります。