一度作るとまた作りたくなる「おからみそ」
大豆と違って作り方はとっても簡単♬
でもしっかりお味噌になってて美味しい！
おから味噌を２ｋｇ仕込みます。
今年はおからパウダーを使ったお料理もご紹介します

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

おから味噌を２ｋｇ仕込んでお持ち帰り頂きます。

おからパウダーを使ったアレンジ料理もご紹介します

レッスン流れ：

レシピ説明後、おから味噌の仕込み、おから料理の実習になります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイム
ウエルカムドリンク、食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付き。
最後の片付けは不要です。

一度作るとまた作りたくなる「おからみそ」
大豆と違って作り方はとっても簡単♬
でもしっかりお味噌になってて美味しい！
おから味噌を２ｋｇ仕込みます。

今年はおからパウダーを使ったお料理のご紹介もあります

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

おから味噌を２ｋｇ仕込んでお持ち帰り頂きます。
おからパウダーを使ったお料理のご紹介

レッスン流れ：

レシピ説明後、おから味噌の仕込み、おから料理の実習になります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイム
ウエルカムドリンク、食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付き。
最後の片付けは不要です。

まずは発酵の土台から学びます。
糀ってどんな風に使えばいいの？どう使えば体にプラスになるのか、酵素って何？などなど糀についてまずはじっくりと学んでみませんか？基礎を学んでしっかり理解して頂くと普段の料理に実践しやすくなります。

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

＊ZOOMでのオンラインレッスンも可能です。￥10,000　但しランチ、スィーツの試食はございません。

レッスン内容：

その他

レッスンメニュー：

糀基礎講座は、テキストを使っての座学中心の講座になります。
なので料理の実習はございませんが、ランチの試食の際に盛り付けや配膳のお手伝いをお願いします。

塩糀・醤油糀は仕込んで持ち帰り、甘糀は出来上がりを持ち帰り

➀10：00～13：00　塩糀・醤油糀について、塩糀・醤油糀の仕込み、季節の発酵ランチの試食付き

➁13：30～15：00　甘糀について、糀のスィーツ付き

レッスン流れ：

➀10：00～13：00　塩糀・醤油糀についてテキストを使った講座、塩糀・醤油糀の仕込み、季節の発酵ランチの試食付き

➁13：30～15：00　甘糀についてテキストを使った講座、糀のスィーツ付き

まずは発酵の土台から学びます。
糀ってどんな風に使えばいいの？どう使えば体にプラスになるのか、酵素って何？などなど糀についてまずはじっくりと学んでみませんか？基礎を学んでしっかり理解して頂くと普段の料理に実践しやすくなります。

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

＊ZOOMでのオンラインレッスンも可能です。￥10,000　但し、ランチ、スィーツの試食なし

レッスン内容：

その他

レッスンメニュー：

糀基礎講座は、テキストを使っての座学中心の講座になります。
なので料理の実習はございませんが、ランチの試食の際に盛り付けや配膳のお手伝いをお願いします。

塩糀・醤油糀は仕込んで持ち帰り、甘糀は出来上がりを持ち帰り

➀10：00～13：00　塩糀・醤油糀について、塩糀・醤油糀の仕込み、季節の発酵ランチの試食付き

➁13：30～15：00　甘糀について、糀のスィーツ付き

レッスン流れ：

➀10：00～13：00　塩糀・醤油糀についてテキストを使った講座、塩糀・醤油糀の仕込み、季節の発酵ランチの試食付き

➁13：30～15：00　甘糀についてテキストを使った講座、糀のスィーツ付き

今年もお味噌の仕込みのシーズンがやってまいりました！
こだわりの素材で仕込むお味噌は毎年大人気♬
大豆の味噌を約２ｋｇ仕込んでお持ち帰り頂きます。

今年は冬の発酵料理を作ります。

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

●寒い時期に仕込む恒例のお味噌作り
こだわりの素材で作る手作り味噌約２ｋｇを仕込んでお持ち帰り頂きます。

冬野菜たっぷりな冬の発酵料理も作ります
・大根もち　青ネギソース
・韓国風ぶり大根
・白菜の中華風酢の物

レッスン流れ：

レシピ説明後、みその仕込み、実習形式でのレッスンになります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイム
ウエルカムドリンク、食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付き。
最後の片付けは不要です。

今年もお味噌の仕込みのシーズンがやってまいりました！
こだわりの素材で仕込むお味噌は毎年大人気♬
大豆の味噌を約２ｋｇ仕込んでお持ち帰り頂きます。

今年は冬の発酵料理を作ります。

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

●寒い時期に仕込む恒例のお味噌作り
こだわりの素材で作る手作り味噌約２ｋｇを仕込んでお持ち帰り頂きます。

冬野菜たっぷりな冬の発酵料理も作ります
・大根もち　青ネギソース
・韓国風ぶり大根
・白菜の中華風酢の物

レッスン流れ：

レシピ説明後、みその仕込み、実習形式でのレッスンになります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイム
ウエルカムドリンク、食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付き。
最後の片付けは不要です。

初開催！糀を使ったキムチ作りです！
冬の韓国料理もお伝えします。

希望者には手作りコチュジャンも販売いたします。

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

糀を使ったヤンニョムを作り、白菜キムチをつけましょう
冬の韓国料理もお伝えします
・プデチゲ（チゲ鍋にラーメンとチーズが入った辛さの中にチーズのまろやかさが溶け出たお鍋です）
・チュモクパプ（悪魔のおにぎりと言われるくらい美味しい具だくさんの一口サイズのおにぎりです）

・糖類、添加物が一切入ってない自家製コチュジャンを希望者にはお分け致します。

レッスン流れ：

レシピ説明後キムチ作り、実習形式でのレッスンになります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイム
ウエルカムドリンク、食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付き。
最後の片付けは不要です。

初開催！糀を使ったキムチ作りです！
冬の韓国料理もお伝えします。

希望者には手作りコチュジャンも販売いたします。

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

糀を使ったヤンニョムを作り、白菜キムチをつけましょう
冬の韓国料理もお伝えします

・プデチゲ（チゲ鍋にラーメンとチーズが入った辛さの中にチーズのまろやかさが溶け出たお鍋です）
・チュモクパプ（悪魔のおにぎりと言われるくらい美味しい具だくさんの一口サイズのおにぎりです）

・糖類、添加物が一切入ってない自家製コチュジャンを希望者にはお分け致します。

レッスン流れ：

レシピ説明後キムチ作り、実習形式でのレッスンになります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイム
ウエルカムドリンク、食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付き。
最後の片付けは不要です。

初開催！糀を使ったキムチ作りです！
冬の韓国料理もお伝えします。

希望者には手作りコチュジャンも販売いたします。

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

糀を使ったヤンニョムを作り、白菜キムチをつけましょう
冬の韓国料理もお伝えします

・プデチゲ（チゲ鍋にラーメンとチーズが入った辛さの中にチーズのまろやかさが溶け出たお鍋です）
・チュモクパプ（悪魔のおにぎりと言われるくらい美味しい具だくさんの一口サイズのおにぎりです）

・糖類、添加物が一切入ってない自家製コチュジャンを希望者にはお分け致します。

レッスン流れ：

レシピ説明後キムチ作り、実習形式でのレッスンになります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイム
ウエルカムドリンク、食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付き。
最後の片付けは不要です。

栄養学の知識が身についてると、普段の献立がバランスのとれたメニューになります。
血糖値と糖尿病、塩分と高血圧、どんな油がいいのか、食物アレルギー、小麦グルテン、腸内環境など
健康と食事の気になるあれこれを一つずつ紐解いていきます

レッスンメニュー：

・人間に必要な栄養の知識（五大栄養素、食事バランスガイドなど）
・主な栄養素と健康（糖尿病、GI値、GL値、低糖質、塩糀と塩分、ミネラルとビタミンについて等）
・健康と食事の気になるあれこれ（食物アレルギー、小麦グルテン、まごはやさしい、腸内環境など）

レッスン流れ：

開始10分前より入室していただけます。

毎年美味しいと評判のお味噌です
市販のお味噌と違い、旨味がとても強いのが特徴です
この日はZOOMを使ってのオンラインライブレッスンのみになります。

米味噌を２ｋｇ仕込みます。
講師自前の味噌でみそ玉を作ってもらいます。

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

米味噌を２ｋｇ仕込んでもらいます。

お送りした味噌でみそ玉を作ります

レッスン流れ：

レシピ説明後、味噌の仕込み、味噌でみそ玉を作ります

初開催！糀を使ったキムチ作りです！
冬の韓国料理もお伝えします。

希望者には手作りコチュジャンも販売いたします。

＊＊コロナ感染予防対策として＊＊
換気、消毒、講師、参加者のかたへのマスク着用義務、食事中のパーテーション設置

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

糀を使ったヤンニョムを作り、白菜キムチをつけましょう
冬の韓国料理もお伝えします
・プデチゲ（チゲ鍋にラーメンとチーズが入った辛さの中にチーズのまろやかさが溶け出たお鍋です）
・チュモクパプ（悪魔のおにぎりと言われるくらい美味しい具だくさんの一口サイズのおにぎりです）

・糖類、添加物が一切入ってない自家製コチュジャンを希望者にはお分け致します。

レッスン流れ：

レシピ説明後キムチ作り、実習形式でのレッスンになります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイム
ウエルカムドリンク、食後のお飲み物（コーヒー、紅茶など）付き。
最後の片付けは不要です。