以前は初釜専用の感があった花びら餅ですが、最近ではご家庭用の需要が増えている花びら餅と、煉り切りで作る”万両”

レッスン内容：

和菓子

レッスンメニュー：

羽二重餅製の”花びら餅”と煉り切り製の”万両”

レッスン流れ：

簡単なレシピの説明後実習レッスンとなりますが一部仕込みは共同作業になります。その後、試食、後かたずけをして終了です。

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浮島生地をアレンジし、しっとり感のある蒸しどらに仕上げました。少し柔らかめに仕上げた柚子餡が爽やかさを演出します。後一品は煉り切り製の”山茶花”です。

レッスン内容：

和菓子

レッスンメニュー：

旬の柚子を柚子餡に、ふんわり食感の蒸しどらにサンドしました。浮島をベースにしっとり感のある生地を作成して頂きます。後一品は煉り切り製の”山茶花”着色から包餡、成形まで煉り切り細工の基本を学んで頂けます。

レッスン流れ：

簡単なレシピの説明後実習レッスンとなりますが一部仕込みは共同作業になります。その後、試食、後かたずけをして終了です。

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