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Le Petit Four(ル・プティ・フール)(東京都杉並区)

美食とヘルシーを両立させるワイン好き料理家が教えるフランス家庭料理&食のフランス語の教室です

  • Le Petit Four(ル・プティ・フール)
  • Le Petit Four(ル・プティ・フール)
  • 後藤 初美

    • 後藤 初美先生
    • 「美食とヘルシーを両立」するワイン好き料理家。25年来フランス各地を巡り学んだ経験を活かしてフランス郷土料理、食のフランス語レッスンを開催。書籍出版、ツアー企画、メディア出演、企業へのレシピ提案。
      ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、国際薬膳調理師、ル・クルーゼシニアアンバサダー、アカデミーデュヴァン講師、メゾンブレモンドプレミアムアンバサダー
      渡仏回数25回、延べ滞在日数330日
    • フレンチは難しい・こってりというイメージをお持ちの方こそご参加ください!
      美食とヘルシーの両立がモットーの講師がフランス各地で出会った気軽で飽きのこないお料理、お野菜たっぷりのレシピをご紹介します。

      脂肪やクリームは必要なだけ、だから出来上がりはとても軽やか。
      年代問わずどなたにも美味しく召し上がっていただけます。
      1回完結のレッスンで、お一人参加がほとんどですので
      初めての方もどうぞお気軽にいらしてくださいね。
      後片付けも不要です。ゆっくり試食して気持ちよくおかえりください。

      焼き菓子コースではお持ち帰りいただくお菓子&簡単にできるデザート菓子の2品を作ります。
      旅先で美味しいものを思いっきり食べたい!現地の方と片言でもお話ししたい!方には「グルメのためのフランス語レッスン」がオススメです。『食」のフランス語を食いしん坊たちと気軽に学んでみませんか?
      トライアル参加もできますので、お問い合わせをお待ちしています。

    レッスンの予約

    対面レッスン:秋野菜とキノコで楽しむシンプルフレンチ

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席2
  • 満席
  • 詳細を見る >>
  • 今回は初秋にぴったりのメニュー

    *鶏肉の軽い煮込み、キノコの旨味たっぷりのソース
    *椎茸とレンコン入り、秋のラタトゥイユ
    *さつまいものニョッキ、ハーブソース
    *ぶどうと葉野菜の秋のサラダ
    *パン、お茶付き

    *お土産付き!
    *オプション:お料理に合わせたワイン(1000円UPです)

    レッスン内容:
    フランス料理
    レッスンメニュー:
    *鶏肉の軽い煮込み、キノコの旨味たっぷりのソース
    *椎茸とレンコン入り、秋のラタトゥイユ
    *さつまいものニョッキ、ハーブソース
    *ぶどうと葉野菜の秋のサラダ

    *写真はイメージです。実際の料理、盛りつけとは異なる点があります。
    レッスン流れ:
    レシピの簡単な説明の後デモンストレーションをご覧いただきます。
    一部実習いただきます。

    対面:くるみのキャラメルタルト&りんごとドライフルーツタルト

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 満席
  • 残席3
  • 詳細を見る >>
  • フランスのおやつ菓子レッスン
    初秋は、フランスの味わいそのままのキャラメルをたっぷりからませたくるみのタルト
    もう一品は、りんごとドライフルーツをたっぷり敷き詰めたタルトです。
    2台ともお持ち帰りいただきます。

    レッスン内容:
    洋菓子・ケーキ
    レッスンメニュー:
    *くるみとキャラメルのタルト
     さくさく焼いたタルト生地に、たっぷりのキャラメルとくるみを流して作るタルト。
     フランスの味わいをそのまま再現!

    *りんごとドライフルーツのタルト
     ドライフルーツとナッツ、りんごを敷き詰めてサクサクに焼き上げます。
     
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、デモンストレーション形式に一部実習をしていただくレッスンです。
    ご自身で仕上げた2品ともお持ち帰りいただきます。

    【オンライン】くるみのキャラメルタルトとキャロットケーキ

    定員5名

    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 残席1
  • 詳細を見る >>
  • お家に居ながらにしてオンラインで受講できるレッスンのご案内です。
    動画視聴ではなく、リアルタイムでデモンストレーションを見ていただきながらご自宅で一緒に作っていただくレッスンです。
    お一人でも、お子様やご家族とご一緒でもどちらも大歓迎。楽しくご参加ください!

    *食材の一部はこちらからお送りします。
    *お菓子レッスンについては、生ものはご自身でお手配ください。
    *こちらのレッスンはお料理やお菓子作りを楽しんでいただく方のためのレッスンです。

    レッスン内容:
    洋菓子・ケーキ
    レッスンメニュー:
    *くるみとキャラメルのタルト
     さくさく焼いたタルト生地に、たっぷりのキャラメルとくるみを流して作るタルト。
     フランスの味わいをそのまま再現!

    *キャロットケーキ(小麦粉不使用)
     ドライフルーツ、アーモンド、にんじんがたっぷりのコク深いケーキです。
    レッスン流れ:
    10分前から:ZOOM入室
    材料の確認後、デモンストレーションいたします。
    皆様も実習いただきます。