お菓子とパンのちいさな教室 honey drop(東京都調布市)

調布のちいさなパンとお菓子の教室 少人数でアットホームに楽しみながら学べます

  • お菓子とパンのちいさな教室 honey drop
  • お菓子とパンのちいさな教室 honey drop
  • honey drop 登坂りえ

    • honey drop 登坂りえ先生
    • 短大の保育科を卒業後、保育士となる。その後幼稚園教諭を経て結婚。2002年、2004年にそれぞれ女児を出産。かねてからの夢だったお菓子の道へ進むべく大手お菓子学校の師範科を修了。同時に独学でパンを学ぶ。アトリエフレサージュにて師範科を修了。さらに向上すべく現在パン職人の元で勉強中。
    • 調布市の自宅にて教室を開催してます。

      今日のおやつ何にしよう?と思ったら、ささっと作れる焼きっぱなし、冷やしっぱなしのスイーツ、シンプルだけどちょこっとアレンジでかわいくて食べるとにっこり〜そんなおかし、パン作りをめざしています。

      どのレッスンも1回完結レッスンですのでお好きな時にご参加頂けます

      「お菓子レッスン」

      お菓子レッスンは基礎を学んで自宅で作るお菓子がもっと美味しくなるように、材料選びから混ぜ方まで丁寧に教えます。
      レッスン後は手作りデリランチをお召し上がりいただきます

      「パンレッスン」
      パンレッスンは微量イーストで長時間発酵した生地を使います。ハード系のパンが中心で
      手捏ねをし、生地の持ち帰りがあるので復習もできます
      ランチは付きませんが
      焼きたてパンをお持ち帰り頂き、ご試食もあります
      全レッスン共、小さなお子様のいらっしゃる方もご参加になれます(基本的に未就園児まで)

      「子どもパンレッスン」
      3歳(保護者から離れられ基本的なことを自分で出来る子)〜小学校中学年位
      を対象に行っているパンレッスン
      パンと簡単なおかずやデザートを作ります
      レシピはお渡ししてませんが子ども達の吸収力は驚くほど
      何年も通ってる子は自分で一からパンを作れるようになっています

      「子どもお菓子レッスン」

      小学校中学年〜中学生位の
      お菓子作りが大好きな子、やってみたい〜!という子が対象です
      お家で作った事があるけど
      もっと美味しく出来ないかな〜
      本だとわからないところがあるな〜など
      もっと実践的に色々学びたいと思っている子にピッタリのレッスンです

      こどもレッスンはどちらもお子様のみのご参加になりますので送迎をお願いしています

      その他外部講師による和食レッスン、イベントも開催してます


      基本的なお菓子、パンからちょっと工夫のいるものまで
      レシピを元にレクチャーしています
      おひとりで参加している方も多いので、安心してお問い合わせください。


      アットホームな笑いの絶えないお教室です!

    レッスンの予約

    丁寧にお出汁とお魚のさばきレッスン しめさば作り他

    定員6名

    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
    • デモンストレーションのみ
  • 残席2
  • お料理の説明をしてから、デモンストレーションでお料理の作り方を見ていただき、最後にランチとしてご試食いただきます。丁寧にお出汁をひいて美味しいお出汁を味わってください。

    レッスン内容:
    和食・日本料理
    レッスンメニュー:
    秋の〆鯖
    船場汁
    鯖の味噌煮
    季節ご飯
    レッスン流れ:
    お出汁をひいて、季節の食材を使った日本料理を丁寧につくります。
    途中お魚のおろしは少し体験も。
    日ごろのお料理にも役立つワンポイントアドバイスも!
    最後にランチとしてご試食いただきます。

    子どもパンレッスン みんなで作りましょう!お持ち帰りも!

    定員6名

    • 初心者歓迎
    • 子供向けレッスン
  • 残席2
  • パンを作ってみたいけどやり方がわからないし準備が大変
    みんなでわいわいとパンやお料理を作ります
    ちょっと位失敗しても大丈夫みんなで大笑いの連続、最初は緊張していた子も最後はにこにこです!

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    みんなで簡単なパンやデザートを作ります
    年齢に合わせたフォローを致します。

    パン 
    サラダ

    スープ
    デザート
    (メニューは変更になる場合があります)

    食べきれなかったパンはおうちへお持ち帰りします
    レッスン流れ:
    簡単な説明後にパンやお料理を作ります
    年齢に合わせた配慮を致しますので無理がありません
    最後にみんなで頂きます残ったパンはお持ち帰りします

    丹沢酵母でダッチブレッド&シュガートップ*持ち帰り生地あり

    定員4名

    • 初心者歓迎
  • 残席3
  • 残席4
  • 丹沢酵母と国産小麦を使ったパンレッスンです
    一次発酵まで終わった生地をご用意します
    発酵後の生地を分割、成形、焼成し
    最後に生地を捏ねて頂き生地はお持ち帰りし復習が出来ます

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    ダッチブレッド
    タイガーブレッドとも呼ばれる表面がトラの模様のようになっているパンです
    中にチーズを入れて焼き込みます
    シュガートップ
    同じ生地を違うフィリングを入れ、上に砂糖をかけて焼きあげます
    合計で6個作ります
    ご自身で捏ねた生地はご自宅にお持ち帰り頂きます
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、焼いたパンをご試食頂き終了となります。(捏ねた生地はお持ち帰り頂きます)

    特別★子どもレッスンXmasバージョン!

    定員6名

    • 初心者歓迎
    • 子供向けレッスン
  • 残席1
  • クリスマスパーティーの様な特別な日
    みんなでパンやお料理を作ります
    ちょっと位失敗しても大丈夫最初は緊張していた子も最後はにこにこです!
    12月は特別にケーキもデコレーションしますよ!

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    みんなでクリスマスに合わせたパンやデザートを作ります
    年齢に合わせたフォローを致します。

    パン 
    サラダ
    スープ
    ケーキ
    (メニューは変更になる場合があります)
    クリスマスバージョンでご用意します
    食べきれなかったパンはおうちへお持ち帰りします
    (料金、終了時間が通常と異なります)
    レッスン流れ:
    簡単な説明後にパンやお料理を作ります
    年齢に合わせた配慮を致しますので無理がありません
    最後にみんなで頂きます残ったパンはお持ち帰りします

    お持ち帰り!クリスマスケーキレッスン ランチプレート付き

    定員3名

    • 初心者歓迎
  • 残席3
  • 残席3
  • 残席3
  • 恒例のブッシュドノエル
    チョコレートクリームか生クリームをお選び頂けます
    1人一台お持ち帰り
    そのままクリスマスパーティーなどにお召し上がり頂けます!

    レッスン内容:
    洋菓子・ケーキ
    レッスンメニュー:
    恒例のブッシュドノエルを作ります
    1人一台お持ち帰り
    そのままクリスマスにお召し上がり頂けます!
    レシピ・プレートランチ付きです

    ブッシュドノエルはチョコレートと生クリームで事前に選べます
    ご予約時にお知らせ下さい
    レッスン流れ:
    レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。レッスン後、軽食をお召し上がり頂き終了となります。