タイでは飲み会のシメに白粥、飲んだ後にスープ粥、　朝もお粥さんと豆乳など、お粥をよく頂きます。新春第一弾の　超本場級タイ料理レッスンは、タイのお粥２種の作り方、味を比べてみるレッスンです。

レッスン内容：

タイ料理

レッスンメニュー：

タイの白粥にピンクの海老を加えた、カオトム・クン（海老入りおかゆ）、チキンスープでとろとろに煮込み、卵を落とした「食べるスープ」ジョーク、お粥に合う、ひき肉炒めを薄焼き卵で包んだカイヤッサイ作ります。

レッスン流れ：

季節のお茶を頂きながらレシピ説明後、全員で実習、ランチとしてご試食、その後、先生手作りデザートを頂いて　おしまいです。お食事にもお茶がついてきます。　

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昨今日本のタイ・レストランでも人気のメニューである、カオソイ（北部風カレーラーメン）を、カレーペーストから作り、頂くレッスンです。　その他、チェンマイに行った気分になれるお料理を作ります。

レッスン内容：

タイ料理

レッスンメニュー：

カオソイ（北部風・カレーラーメン）　　ナムプリック・オオン（北部風・トマトとひき肉のディップ）　　トム・チャプチャイ（冬野菜のくたくた煮）

レッスン流れ：

レシピ説明後、全員で手分けして実習、　ランチとして頂いてから、先生手作りデザートを食べながら質疑応答。　

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昨今日本のタイ・レストランでも人気のメニューである、カオソイ（北部風カレーラーメン）を、カレーペーストから作り、頂くレッスンです。　その他、チェンマイに行った気分になれるお料理を作ります。

レッスン内容：

タイ料理

レッスンメニュー：

カオソイ（北部風・カレーラーメン）　　ナムプリック・オオン（北部風・トマトとひき肉のディップ）　　トム・チャプチャイ（冬野菜のくたくた煮）

レッスン流れ：

レシピ説明後、全員で手分けして実習、　ランチとして頂いてから、先生手作りデザートを食べながら質疑応答。　

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