タイ旅行ではまる女子の多い、イスラム風揚げクレープ「ロティ」とイエローカレー、それからパーティ受け抜群の　小鳥の形のエビフライを作ります。

レッスン内容：

タイ料理

レッスンメニュー：

ゲーンカリーガイ（鶏肉とココナッツミルクのイエローカレー）　ロティ（イスラム風揚げクレープ）、サクナーチョンスワン（小鳥の形のエビフライ）　　タイの紅茶、ジャスミンライス付。

レッスン流れ：

レシピ説明後、全員で実習します。ロティは１人最低１枚焼きます。ランチとしてご試食して御しまい。お皿は洗う必要ないです。

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習って、スーパーで食材買ったら　その日のうちに復習できるタイ料理レッスン。３月は「ナンプラーと仲良くなる」です。オムレツやサラダにナンプラーで味を整え、いつもと違う褒められご飯を目指します。

レッスン内容：

タイ料理

レッスンメニュー：

カイヤッサイ（ひき肉入りオムレツ）　　ヤム・カイダオ（目玉焼きのサラダ）　　カノム・カイノック・クラター（さつまいものもちもちドーナッツ）

レッスン流れ：

レシピ説明後、全員で作って、ランチとして試食、質疑応答の流れです。　試食された食器は洗わずにお帰りいただきます。

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SAKELABO主宰者がチョイスした日本酒と　SALA ISARAのタイ料理を合わせてみて、味の組み合わせを楽しむ会です。

レッスン内容：

タイ料理

レッスンメニュー：

タイの前菜、サラダ、肉料理、魚料理とカレー、デザートを　数種類の日本酒と合わせて、その組み合わせを参加者全員で検証してみます。　＊食品アレルギーのある方は、すいませんがご遠慮くださいませ。カレーペーストにスパイス、甲殻類エキスの入った調味料などを使用します。

レッスン流れ：

料理の説明、日本酒の説明をして、みんなで食べて飲んで、チェックシートで各日本酒とタイ料理の相性をジャッジします。

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デトックス効果の高い、ハーブや野菜をたっぷり使ったココナッツミルクを使わない　あっさりレッドカレーをペーストから作ります。その他、アサリのバジル蒸し、巻かない春巻きの、時短タイ料理も作ります。

レッスン内容：

タイ料理

レッスンメニュー：

ゲーン・パー・ガイ（ジャングルカレー）、　ホーイマレンプー・オプ（ムール貝・またはアサリのタイバジル蒸し）、ガイ・リアン・トーン（巻かないクリスピー春巻き）

レッスン流れ：

レシピ説明後、皆さんで実習、ランチとして試食後、先生お手製デザートをいただきながら質疑応答。ウエルカムドリンク、お食事に合うお茶付

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