ホームメイドクッキングベーシックコース修了の方専用のコースです。

レッスン内容：

パン

レッスンメニュー：

きのこのケークサレ、海の香りのチーズパン、ぶどう羹

国産小麦粉とイーストで、毎回3種類のパンを作ります。種類が多いので一次発酵済みの生地をご用意し、分割からのレッスンとなります
3回目 : デニッシュ食パン•ショコラ、クロフィン、さくさくミートデニッシュ

レッスン内容：

パン

レッスンメニュー：

1回目 : スペルト小麦のソフトフランス＆プリューノ•スペルトバーンズ(アボカドバーガー)•ズッパディファッロ
2回目 : ふわふわドーナツ3種•スペシャルリッチなラウンドパン＆塩パン
3回目 : デニッシュ食パン•ショコラ、クロフィン、さくさくミートデニッシュ

レッスン流れ：

レシピ説明後、分割→成形→二次発酵→焼成と実習していただきます。焼き上げたパンとミニスイーツ、紅茶で楽しくおいしい試食後、片付けて終了となります。

ホシノ天然酵母で作るパンレッスンで、いちご餡も手作りします。

レッスン内容：

パン

レッスンメニュー：

いちごロール : 2色の生地でいちご餡を巻き込んだおしゃれなパンです。いちご餡も手作りします。

レッスン流れ：

一次発酵済みの生地を分割→ベンチ→成形→仕上げ発酵→焼成と実習していただきます。合間に発酵の時間などを利用して、ご自分で計量〜手ごねでの生地作りをしていただき、こね上げた生地はお持ち帰り頂きますのでご家庭ですぐに復習ができます。