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見た目は洋菓子、食べると和菓子。白あんで絞る美しいあんの花が学べます。
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あんの花絞りプルメリアブラン®認定インストラクター。 代表のアシスタントを経験後東京都日野市自宅一室にて あんの花絞り教室『Atelier cocochouchou』を開講。 日野自宅教室でのレッスンの他、亀有プルメリアブラン本部にて 基礎コースと基礎コースフォローアップレッスン 、ヨークカルチャー府中店でのカルチャー講師を担当しています。
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