モッヒンガー(ミャンマー国民料理)

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最終更新日:2024/8/28

Lei's cooking classミャンマー家庭料理教室(埼玉県川越市)

日本の口にもよく合う料理が多い、美味しいミャンマー家庭料理を一緒に作ってみませんか?

この教室のフォロワー:
13人
過去の予約人数:
2人

モッヒンガー、ミャンマーを代表する麺料理🇲🇲မုန်.ဟင်းခါးသင်တန်း
ミャンマー国民的な料理と言っても間違いありません。

そのモッヒンガーにも地方によって様々なモッヒンガーはあることをみんなさんご存知ですか?

例えば
。豆のいい品質がよく取れるマンデレー( 私が生まれた所) では豆の粉で作るモッヒンガー

。私が育ったヤンゴンでは魚が豊富取れるので、魚をたくさん使うモッヒンガー

。カレン 民族モッヒンガー

。ミャンミャと言う地方モッヒンガー 等等
私自身まだまだ食べたことのないモッヒンガーはたくさんあります。

私はミャンマー家庭料理教室なので私の家庭味のモッヒンガーを皆さんに紹介してきました。
実家の味は父母の好みや健康状態を気をつけながら作るリッチな味をしてくれる味です。

今回はヤンゴンモッヒンガーをご紹介したいと思います。
ヤンゴンモッヒンガーというと少しとろみのtexture があるスープで濃厚な味になりますね。

ヤンゴンモッヒンガーレッスンを↓日程で行いますので試したい方はCB (or) leileiwin@gmail.com
から連絡してくださいませ。

モッヒンガー(ミャンマー国民料理)

■レッスン開催日時

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  • >>全開催日時を見る
  • 2022
    7/10(日) 10:00〜14:00
  • 2022
    7/15(金) 10:00〜14:00
  • 2022
    7/23(土) 10:00〜14:00
  • 2022
    10/11(火) 10:00〜14:00
■開催場所 埼玉県 川越市 下広谷
■レッスンメニュー 汁麺モッヒンガー(ヤンゴンスタイル)

レシピ】
===鯛の臭み消しにレモングラスを入れて茹でる

===ひよこ豆を茹でる。
=== 茹でた魚を解す、炒める(レモングラス、ニンニク、生姜などで炒める)
=== トッピングにするひよこ豆天ぷら(歯ごたえになる天ぷら)
モッヒンガーにとてもマッチする。(日本で言うと天ぷらうどんのような?)
=== トッピング用茹で卵
===香りにんにく香油(香りがよく食欲をアップしてくれます)
===ライム(ライムの酸味でさっぱりしてくれます。)
===パクチー(or)ミント(私の好みはパクチーだし、一般もパクチーですが、ミントを入れて食べる地域もある)
===インゲン豆(OR)長インゲン
=== ミャンマーのお茶
===ミャンマーデザート
上のすべての準備が終わったら美味しいミャンマー麵料理が出来上がります。

■レッスン内容 家庭料理
■レッスンの流れ レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。
レッスン後食事タイム、後片付けをして終了となります。
■受講料 6,500円(税込)
■定員 4名
■持ち物 エプロン、
ハンドタオル
マスク
筆記用具
■備考 場所ー川越市、鶴ヶ島最寄り駅
送迎あります。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(現地払い)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスンの5日前のキャンセルはキャンセル料をいただきます。ご承知ください。
5日前は料金の   30%
2日前は料金の   50%
1日と当日は料金の 100%

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先生情報
Lei Lei (レレ)
Lei Lei (レレ)
ミャンマー出身のミャンマー家庭料理研究家   埼玉県出身

皆さん、ミンガラバー မင်္ဂလာပါ ။
ミャンマー食文化を伝えながらミャンマー家庭料理を教えているミャンマー出身の末成レレウィンです。3人の子供を育てている葛藤中です。
3/6(水)にBS テレビ東京(7チャンネル)、TVer で紹介されたように、私は母国のミャンマー食文化と共に、ミャンマー家庭料理教室を教えています。
日本で手に入りやすい食材を主に使い、ミャンマー料理を作っているので、皆


教室からのお知らせ

2024/3/18

皆さん,こんにちは。



3/6,夜7:55分~8:55  BSテレビ東 チャンネルで出演させて頂きました.
ミャンマー家庭料理とその文化を主催している {Lei'sーMyanmar cooking class}ミャンマー出身のレレです.

番組では



ー ミャンマー家庭料理教室になるまでの道を私の幼い頃から始め,

ー 今のミャンマー情勢

ー 家族の方針(私が育てられた方針 & ワタシが今子供達に決めてる方針)

 。健康について,子育てについて,教育について等

ー 小江戸,川越の景色



外国人が毎日どのように日本で過ごしているかをみられる番組になっています.

自然な生き方,景色等も見られるので,時間があれば見て下さいね.



https://tver.jp/episodes/epf159uhj7?p=289   3/20日㈬ 8:53までです.
一週間予定の番組ですが,3/20日二週間の放送になりました.


ありがとうございます。

れれ

2024/3/18

皆さん,こんにちは。



3/6,夜7:55分~8:55  BSテレビ東 チャンネルで出演させて頂きました.
ミャンマー家庭料理とその文化を主催している {Lei'sーMyanmar cooking class}ミャンマー出身のレレです.

番組では



ー ミャンマー家庭料理教室になるまでの道を私の幼い頃から始め,

ー 今のミャンマー情勢

ー 家族の方針(私が育てられた方針 & ワタシが今子供達に決めてる方針)

 。健康について,子育てについて,教育について等

ー 小江戸,川越の景色



外国人が毎日どのように日本で過ごしているかをみられる番組になっています.

自然な生き方,景色等も見られるので,時間があれば見て下さいね.



https://tver.jp/episodes/epf159uhj7?p=289   3/20日㈬ 8:53までです.
一週間予定の番組ですが,3/20日二週間の放送になりました.


ありがとうございます。

れれ


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