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春キャベツを使い、お好み焼きの風味のソースを作り生地に乗せていきます。オリジナルのソースの作り方をお伝えします。
黒豆食パンは三重県産の黒豆を使い、生地の中に入れるコツを丁寧にレッスンします。
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2009年より１１年ほど自宅で料理教室を開催している。2018年よりクックパッド料理教室として認定をうけ、Leaf料理教室として開催していた。同じ年に東邦液化ガスの料理教室などにも、パン教室や料理教室の講師や三重県子育て支援課と百五銀行とのコラボのパパと子供の料理教室の講師もしている。
豆腐マイスターとしても、レシピ提供や研究をしている
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