十勝は、いちごの季節です。

今、お知り合いの方から分けて頂いている
いちごを使っていちごムースを作ってみました。



毎年、夏から霜が降るまで、
と云う事で殆どは、本州の方の市場へ
行ってしまうとの事です。

いちごのムースの上に、
先日のcotta バーチャルお菓子教室で
教えてもらったマンゴーゼリーを乗せました。
 

上に乗っているのが、ドラゴンフルーツと
ブルーベリーに似た
アロニアです。

アロニアは時期的にブルーベリーが終わってから
収穫出来る様なのです。

アントシアニンは、ブルーベリーの3.8倍ととても
多く含んでいて栄養価は高いのですが、
とにかくお味が渋く、英語名もチョークベリーと
喉が詰まる様な苦さと云う意味もあるとの事ですが、
なんとなく、甘い物や果物と食べると美味しく
頂けると周りの人たちは言っていました。


 
 最後まで読んでいただき
有難うございます。

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