幻の黒麹って知ってる！？

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        １０年後２０年後の美肌と健康の為に 今できることからはじめませんか？   麹×米パン１０年先も その先も健康美が手に入る 酒蔵で育った私の麹ライフ     アレルギー・アトピー 喘息もちの３児も 驚くほどの症状軽減 偏食があっても大丈夫 麹があなたの味方になってくれます                    先日、さいたま市の
レンタルスペースにて
黒麹菌付け体験開催しました
 
 
 
 
？？？って思う方も
たくさんいらっしゃると思います
 
 
 





 
 
まずは
黒麹について
お話していこうと思います
 
 
 
 
 
黒麹って聞いたこと
ありますか！？
 
 
 
 
黒麹！？
 
 
 
 
 
麹は聞いたことある方も
多いと思いますが
クロがついているので
見た目も黒です
 
 
 





 
 
皆さんがよく
見かけるのはスーパーに
よくある乾燥した
米麹でしょうか
 
 
 
 
でもあれって白いですよね
 
 
 
 
あの白い米麹は
実は黄麹菌を白米につけて麹にしたもの
黄麹菌の
白米の麹は
味噌や日本酒を作るときに
使われています
 
 
 
 
では、
黒麹は？？
 
 





 
 
沖縄の泡盛だったり、九州の
焼酎によく使われる麹です
暖かい地域で醸造するので
腐敗しないように
独自にクエン酸を生成します
 
 
 
 
なので
味は、、、、酸っぱい
 
 
 
 
幻ともいわれる
黒麹の菌付け体験になります
 
 
 
 
菌付け体験！？
それもまた？な方が多いと思いますが
3日間かけて作る麹の
仕込みの部分
 
 





 
 
穀物を蒸して⇒冷まして
⇒菌をつけて⇒麹箱に入れて3日間育てる
 
 
 
その菌をつける体験です
 
 
 
黒麹を見て、麹菌をまぶして
手で混ぜて菌つけをしていただきました
 
 
 





 
更に
貴重な６種類の甘酒もご試食いただきます
 
 
／
甘酒もこんなに
種類があるなんて思わなかった！！
＼
 
 
／
黒麹の甘酒が
酸味があって食べたことありませんでした
こんなにおいしいのですね
＼
 
 
／
黒麹の酸味が
クセになりそう♡
＼
 
 
とご感想も
 
 
 
 
実際に
黒麹に触れてますます
麹に興味わきました
とご参加いただいた方々からもお声を
いただきました
 
 





 
 
なかなか体験できない
黒麹の菌付け体験
 
 
 
次回は６月１２日
さいたま市北区レンタルスペースにて
開催いたします
 
 
 
 
 
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お待ちしています
 
 
 
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１ｄａｙレッスンで
まずは手軽にレッスン受けたい方は
 
 
◆塩麹・甘酒レッスン
６月２日(月)
 
◆塩麹レッスン
６月６日(金)
 
◆麹でアウターからアプローチ
保湿力抜群、化粧水迷子さんの為の
麹スキンケアレッスン
５月２８日(水)開催→🈵
６月２８日開催
 
 
詳細はライン公式で
 
 
 
お友達検索からは＠０７１ｆｌｊｐｗ
   
 
◆黒麹菌つけ体験で
麹作り体験もできます
 
 
６月１２日（木）
11時半～レンタルスペース
さいたま市PANDAPANDAさんにて
実際に麹を見て
触れてランチで食べて
体験🍽️できます
 
 
 
 
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