＊クッキー缶レッスンがスタートしました＊

富山県氷見市
「可愛くて美味しいスイーツ作りが学べるお菓子教室」
スイーツ工房　プリエール
 
西川真由美です。
 
 
 
クッキー缶レッスンがスタートしました。
 
トップバッターはマルシェなどで焼き菓子の販売をしていらっしゃる方です。
米粉のスイーツがメインだそうですが、「小麦粉で作るクッキーで基本的な事を学びたい、米粉にもきっと役に立つはず」ということでレッスンを受講されました。
 
 
クッキー生地の作り方はいろいろありますが、ゴムベラ1本で作ったり、ホイッパーを使ったり、プロセッサーを使ったり・・・・
私はスタンドミキサー派ですが
レッスンでは、スタンドミキサーをお持ちでない方が多いので普通は使っていません。
が、今回は販売に応用されるということでスタンドミキサーで作るクッキー生地も取り入れました。
 
メリットは
何といっても手が疲れない
そしてミキサーが回っている間に他の作業が出来る
 
ですが、お菓子作りに慣れていらっしゃらない方は、ゴムベラやホイッパーで生地の様子を見ながら作った方が良いと思います。
 
今後レッスンにいらっしゃる方でスタンドミキサー希望でしたら使いますよ
 
 
 
生地の成形も切ったり型抜きしたり丸めたり
色んなやり方で作ります。
 
 
こちらはココアクッキーを伸して型抜きをされるところです。
 
 

 
 
 
出来上がりはこちら
 

 
レッスンで用意してあるのは右上の長方形の缶ですが
自宅にある缶も持参くださったので全部缶に詰めました。
 
1回のレッスンでこんなにたくさんのクッキーが焼けます。
しかも3時間以内には焼き上がります。
 
 
たかがクッキー
されどクッキー
 
たくさんのコツが詰まっているクッキーレッスンです。
 
 
 
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5月におすすめのレッスンもあります。
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５月土日のレッスン可能日　
５月10日（土）10時～16時
　    11日（日）10時～16時
 　   25日（日）10時～16時
 　   31日（土）10時～16時
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平日も随時開催しておりますので、ご希望の日をお問い合せください。　　
 
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 ５月
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