プチパン＆ウインナーパンレッスン

おはようございます。

昨日のレッスン風景。

プチパン＆ウインナーパンのレッスンをしました。

全粒粉、クルミ入りの食事系パン。

とても人気がありいつもご好評いただいております。

少しべたつきやすい配合なんですが叩きごねでしっかりグルテンつないでいい生地に仕上げます。

一つは丸めのみ、もう一つにはウインナーに巻き付けます。




とても綺麗に焼きあがってます。


プチパンの切り込みは飾りみたいなもの。

だけどナイフの入れ方、ちから入りすぎると生地がしぼんでしまうので要注意です。


それでも美味しそうにできてるので上出来です！



次はあんパン＆チーズクッペ。

また違ったきじなので楽しみにしていてください。



お越しいただきありがとうございました。