お茶とお菓子の食べ合わせ

  先日、東京土産をいただきました。
 
銀座ウエスト　の
ダークフルーツケーキ
 
ちょっと一息ティータイムの
お茶を楽しむのにちょうどよいサイズ感
 
 
本日のお茶は   広西野生高山紅茶   広西省チワン自治区の高山でつくられた 自然栽培の紅茶   以前に飲んだ時はサラリと飲みやすい味わいだった印象でしたが 今回飲んだら驚きました。   ブドウを思わせる風味 どちらかというと赤ワインをイメージするようなフルーティーさが広がります。 深みがでています。 熟成がすこしされていることでとってもいい仕上がりになっています。     このお茶には フルーツが入ったケーキが合う！と思い 食べ合わせたら間違いありませんでした。   この感動を味わっていただきたく １１月のテイクアウトの会で販売いたします。     ただ今飲み頃の紅茶 ぜひお試しください。