『型抜きクッキー』の作り方

夏休み最後の日、孫がハーブキッチン に遊びに来た〜！
クッキー作りに挑戦です！

カメラ目線ではいポーズ！泡立て器の持ち方が様になっています💮


『トミカ』好きの孫用の抜き型で、小麦粉をつけながら抜いてます。

焼き上がりました！
きな粉大好きなので『きな粉クッキー』も・・・冷めるのを待って、きな粉クッキーに粉糖をふりかけました。

いいよ！の合図で、きな粉クッキーをパクリ！

お友達へのプレゼントも用意できました。
次の日・・・お嫁ちゃんからの嬉しいラインが届きました。
『昨日のクッキーをお友達に渡したら、めっちゃ美味しくて感動ってみんな言ってました👏。
レシピ教えてもらってもいいですか？』
『バターは発酵バターの高級品ですか？』
私の返事は？『ハーブキッチン のレシピはスーパーで買える材料です。雪印の無塩バター、薄力粉、上白糖で大丈夫です。
普通の食材を使って作ってね。』
 
卵黄が１個残った時にすぐ作れる簡単レシピ！なので・・・みなさんにも共有させていただきますね💗
（このレシピを作って、卵白が余った時は、ラップに包んで冷凍保存できますよ〜私は、シフォンケーキ、ラングドシャなどに使用しています）
『型抜きクッキーの作り方』
・無塩バター・・　５０g
・砂糖・・50ｇ
・塩・・少々
・卵黄・・１個
・バニラエッセンス・・少々
・薄力粉・・１００ｇ 
抜き型は『モダンプロ』で乗り物シリーズを全種類買いました。

室温に戻した無塩バターを泡立て器で練り混ぜ、砂糖を２回に分けて加えながらさらに混ぜ、
塩少々、卵黄、バニラエッセンスと加えてさらに混ぜる。


薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

白い色がなくなったら、ラップの上に取り出して包み、冷蔵庫で３０分位休ませる。

ラップではさんで、上から綿棒で３㎜厚さに伸ばす。
好みの抜き型で抜いてくださいね〜１つずつ抜くより、抜き型を４つくっつけて抜くと時短になりますよ💮

１７０度の予熱したオーブンで１２分焼く。

出来上がりました・・・冷めてからどうど！

孫専用の器にのせて、写真を撮りました💗
バター、砂糖控えめなので、牛乳と３時のおやつにもピッタリです。
 
『安原澄子の ハーブキッチン 』予約のできるレッスン献立です（定員４名まで）
９月６日　金曜日　１０時からのレッスン
・シーフードグラタン
・ジャガ芋のフリッタータ
・大根とワカメのサラダ
・ヨーグルトムース
 
９月７日　土曜日　１０時からのレッスン
・キーマカレー
・豆のサラダ
・サモサ
・ナン
 
９月９日　月曜日　１０時からのレッスン
・リクエスト受付中
 
９月１１日　水曜日　１８時３０分からのレッスン
・きのことシーフードのドリア
・レタスのスープ
・チョコレートケーキ
 
９月１４日　土曜日　１０時からのレッスン
・海老カツ
・エッグベネディクト
・ジャガ芋のサラダ
・ブルーベリージャム
 
９月１８日　水曜日　１０時からのレッスン
・リクエスト受付中
 
９月２０日　金曜日　１０時からのレッスン
・スパゲティーミートソース
・グレープフルーツのサラダ
・ブルーベリーマフィン
 
９月２１日　土曜日　１０時からのレッスン
・肉団子と野菜の甘酢あんかけ
・シーフードビーフン
・月餅
 
９月２７日　金曜日　１８時３０分からのレッスン
・豚肉と豆の煮込み
・いかとアスパラのレモン風味
・シュークリーム
 
９月２８日　土曜日　１０時からのレッスン
・麻婆豆腐
・海老の卵白衣揚げ
・春雨のスープ
・野菜の甘酢漬け
 
９月２９日　日曜日　１０時からのレッスン
・バターチキンカレー
・卵のクリームコロッケ
・キャロットケーキ
 
（最近のレッスン写真）



・カツ丼・かぼちゃのそぼろあんかけ・オクラと豆腐の味噌汁・くずまんじゅう
 


・鶏飯・魚しゃぶ刺身風・ゴーヤチャンプルー・きゅうりのビール漬け
 


・明太チーズ焼き・山芋の鉄板焼き・鶏皮唐揚げポン酢・シニガンスープ
 

・穴子丼・茄子の揚げ煮・揚げ魚ときゅうりの味噌サラダ・バナナと抹茶のケーキ
 
今日のレッスンで、生徒のMさんから、水耕栽培のモンステラをプレゼント💗

教室の窓辺に飾っています・・・愛情いっぱい注ぐのでグングン大きくなってね💗のおまじない・・・教室が浄化されみたいです。