こんばんは。
今週のレッスン風景です。
1dayレッスン
ハーブツオップ&ベリーの赤ワインブレッドです。
乾燥ハーブ🌿入りの生地を三つ編みにしてシンペルに入れて発酵。
とてもボリュームよくふんわり焼き上がりました。
赤ワイン仕込みの生地にはナッツ、ベリーがたっぷり。
こちらも大人なパンに仕上がってます。
どちらもさくらんぼ酵母の天然酵母を、しかも、フレッシュなのを使ったのでとても上がりがよかったです。
試食にはスモークサーモンのせていただきました。
ジメジメする季節ですが、ハーブの爽やかさで気分も爽やかになったでしょうか?
来月も夏っぽいメニューになってます。
いっしょに楽しく作りましょう!
本日もお越しいただきありがとうございました。
結婚、出産後自宅でパン作りを始める。その後の大手料理教室でパンコース受講し免許取得、約3年講師を勤める。
ABCクッキングパンコースライセンス取得。
パンシェルジュ2級、3級取得。
食品衛生責任者