1年ぶりの梅仕事❣️

梅仕事の季節になりました❣️南高梅の香りが大好きで、6月になるとウキウキします。お姑さんに教わりながら　梅干し、梅酒作りをはじめて17年、最初に作った梅干しは塩けがまろやかになって　いい感じです。我が家の梅干しは20キロはあるので　今年作るのは梅ジュース低糖質バージョンにしてみました。下ごしらえした梅にエリスリトール(低糖質甘味料)をたっぷりかけ、さあ1週間後はどうなっているか❓楽しみです♬美味しく出来たら　教室で限定10名様！梅ジュース炭酸割りをお出ししますね。