苺の季節にフルーツでおもてなし

スーパーに苺が並ぶ季節になって来ましたね
買い物へ行ったら
１０個入ったパックがあったので購入して
お家にあったオレンジとキウイとカットして
おもてなしフルーツを作ってみました。
使用したフルーツは、オレンジ４個、苺１０個、キウイ３個です。


フルーツの数や種類が多くなくても
基本のオレンジカップのカットで
こんなに華やかに！




そして、今回盛り付けに使用しているのはお皿ではなく、
「折敷」というお正月などに使用される板のようなもので、
盛り付けが苦手な方にも並べるだけでお洒落に見えるのでおすすめです


さらに、フルーツを綺麗にカットできると、余計な細胞が壊れないので
時間が経過しても果汁が出にくく、変色もある程度防ぐことが可能となり
美味しく食べられるのです。
そして綺麗なカットはフルーツ一粒を宝石のように輝かせて
見た目の美しさからもおいしさを感じさせます！


おもてなしの時も、お客様がいらっしゃる数時間前にカットして冷蔵庫に入れておけば
お客様が揃ってからお客様の前でおひとりずつの器にサーブすて食べていただくことも
素敵な演出となります🩷


今回は折敷とはガラッと雰囲気の違う器にサーブしました
いかがでしょうか(^^)




大好きな苺の季節が春まで続くので
色々なカットとアレンジを楽しみたいと思います


折敷を使ったオレンジカップのカッティングは
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千葉県習志野市にありますフルーツカッティング教室powerful fruitsです。フルーツをもっと美しくそして美味しく！フルーツデザイナー中川直美がわかりやすくお伝えします。 powerfulfruits  中川直美













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