【自信なんていつも無い(笑)】

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最終更新日:2026/3/15

米粉パンとスペルト小麦パン BakeUp(東京都杉並区)

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魚谷ミサ ブログ

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【自信なんていつも無い(笑)】
2025/12/11 14:26 UP

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  ​4年前のお客様に謝りたい  
はじめて誰かに教える🍞
といことをはじめてから


今年で丸4年目が経ちました。




いつも本当にありがとうございます。






はじめて他人(知らない人)に
サービスを提供したのは




米粉のピザでした。




これは公に
SNSで募集したものではないのですが




1歳にもならない
娘を横に置きながら




今も記憶がない
スーパー緊張したレッスンでした。












誰かに教えるということは
責任を誰しも感じることだと思いますが






これを言い換えれば
プロ意識でもあります。






 







ビジネス=苦しい
ではないので
(という思い込みが強くなるとしんどいから)





お金を頂くことに
必要以上に責任感を感じる必要はないです。
(ビジネスは自己責任)






でも、提供するのに
必要で大切だと思ってるのは






自分の
納得感




だと私は思っています。












というのも
完璧なんてもう本当に来ないから🥹








特に初期のお客様には
謝りたいと思っていて笑




パンのレベルが四年前と
いまじゃ全然違うから。










その方たちがいなければ
今の私はないので




本当に感謝しかありません。










当時はその時の自分の出せる力を
全て出し切った上でのレベルだけど






いま振り返ると本当
お金を返したいと思うくらい。







やっぱり今の私は


その頃に比べて


・私が出来ることも
・お客様にお渡しできること


全体のレベルがあがっているからです。














そして大事なのは
人生色々あるけれど


辞めずに続けていくと
必ず上手くなるということ。
(時間で解決する部分という意味も含めて)








自信持って届けているというよりは




納得できたから
伝えられるという感じ。






誰かに伝える時に大切なのは




自信よりも
自分の作品ややってることを




安心して届けられる


自分に対しての信頼と
作品に対しての納得感だと思います。






大丈夫。
みんな続けていこうー。






             
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魚谷ミサ(拝)
 
 

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先生情報
魚谷ミサ
魚谷ミサ
大阪府出身

米粉パンの美味しさ、パン作りの楽しさに魅了され、長年営業職で働いていた会社を脱サラし念願のパンとコーヒーのお教室をしています。
オンラインならびに自宅レッスンを開催しております。パン生地はシンプルな材料でアレルギー対応可。レシピの多くは、特定原材料7品目不使用でアレルギーの方も食べれる美味しいパンレシピ。パン以外にも、生豆から家庭で焙煎する新鮮コーヒーのレッスンを開催しております。

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2025/4/18

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