レッスンレポ【オニオンベーコンブレッド・こいのぼりピザ】

今日はリピーターさんと1〜2年ぶりに来てくださった方をお迎えして、ゆったりとレッスンさせて頂きました
みなさん惣菜系のメニューだったので、焼き上がりは食欲そそる香りがしてましたね〜

Sさんのオニオンベーコンブレッド、溢れんばかりの…ちょっと溢れてましたが、チーズたっぷりで美味しそうです
粉量多めの生地でしたが、生地をしっかり伸ばしてムラなくこね上げてくださいました こねがきちんと出来ていたので、一次発酵では大きく生地が膨らんでくれてましたね
成形では角を出してキレイな正方形に伸ばせていたので、ベーコンを巻いた後も太さが揃ってました
二次発酵〜焼成では型いっぱいに生地が膨らんで、ふわふわ美味しそうです

4歳のYくん、お母さんのお手伝いしてくれて可愛いこいのぼりピザを作ってくれました🎏
焼き立てをペロリと食べてくれて嬉しいな

Cさんのこいのぼりピザ、可愛く彩り豊かに焼き上がりました🎏
乾燥しやすい生地でしたが、親子でしっかりこねて頂いたので伸びの良い生地が出来てましたね
トマトソースは手作りですが、材料を混ぜるだけの簡単なものなのでおうちでも作りやすいかなと思います
成形では生地を大きく伸ばしてくださったので、たくさん具材をのせられましたね 焼き上がりは可愛いこいのぼりが出来てました🎏
二次発酵がいらないお手軽ピザなので、ぜひおうちでも作ってみてください

Jさんのオニオンベーコンブレッド、こちらもチーズとマヨネーズがたっぷりでボリュームのある惣菜パンになりました〜
はじめはベタついていた生地も、こねていくうちにだんだんとコツをつかまれてスムーズにこねられてましたね しっかりこねられていたので、弾力と伸びのある生地が出来てました
成形では麺棒を使って大きく生地を伸ばして頂きました 仕上げにたっぷりの新玉ねぎをのせて、今しか味わえないオニオンベーコンブレッドに仕上がりました〜
今回はパウンドケーキ型に入れましたが、PETカップにひとつずつ入れて焼くのも食べやすくていいですよ〜
ご受講ありがとうございました

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