レッスンレポ【抹茶うずまきラウンド・オニオンベーコンブレッド・抹茶チョコリング・カフェチョコ】

今日もリピーターさんにお越し頂き、楽しくおしゃべりしながらレッスンさせて頂きました
ふわふわ惣菜パンに甘いパンや春らしいパンも出て、テーブルが華やかでしたね〜 今日はみなさん麺棒を使う作業がありましたが、上手に使って生地を伸ばせてました

Kさんの抹茶うずまきラウンド、こんがり大きく型いっぱいに焼き上がりました
粉量がとても多く、さらに2色の生地を作るのでこねる時間が長めでしたが、スピーディーにこねてくださったので乾燥することなくこね上がってました 抹茶生地もしっかりこねてムラのない生地に仕上げてくださいました
成形では2つの生地を上手に伸ばして、角をキレイに作って厚みの揃った長方形を作って頂きました
型に対して生地がどれぐらい大きくなっているかを確認しながら焼いたので、焼き上がりは大きくキレイな形に仕上がりました〜

カットしたお写真頂きました ぐるぐる模様がキレイに出来ていて、大納言小豆が美味しそうです

Mさんのオニオンベーコンブレッド、チーズたっぷりで良い香りがしてましたね
粉量多めでしたが、大きく生地を伸ばして難なくこね上げてくださいました しっかりこねられていたので一次発酵でも大きく膨らんでくれましたね
成形ではこちらも麺棒を使って、キレイな正方形を作ってくださいました 仕上げにたっぷりの新玉ねぎとチーズ、さらにマヨネーズをトッピングすれば、ボリューム満点なオニオンベーコンブレッドになりましたね
とってもふわふわで美味しそうでした〜

Mさんの抹茶チョコリング、切り口から見えるチョコチップが美味しそう〜
粉量多めでしたが、生地を長く伸ばしながら上手にこねてくださいました 抹茶パウダーを加えた生地はとっても鮮やかで良い香り
成形では横長に生地を伸ばす作業がありましたが、しっかり生地を伸ばしてくださったので輪にした時もキレイに型に入りましたね
焼き上がりはさらにふんわりと膨らんで、ねじった部分からチョコチップや抹茶アーモンドクリームが見えて美味しそうです

Yさんのカフェチョコロール、コーヒーの良い香りを漂わせながら可愛く焼けました☕
べたつきのある生地でしたが、根気強く叩いてくださったのでだんだんと強い生地に変化してましたね めげずにこねてくださったので、伸びの良い生地が出来てました
成形は前回のブルーベリーチーズロールと似た工程だったのでいい復習になったかなと思います 角を出して、厚みの揃った生地に伸ばせてました
焼き上がりは高さが出てふんわり コーヒーの良い香りがして、おやつにぴったりなパンが焼けました〜☕
ご受講ありがとうございました

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