レッスンレポ【いちごスイートブール・抹茶ホワイトチョコバトン・こいのぼりピザ】

今週のレッスンも始まりました
夏のように暑い日でしたが、春らしいパンが焼けてましたね🌸

Aさんのいちごスイートブール、まん丸キレイに焼き上がりました ほんのりピンクのいちごクッキー生地が可愛い〜
スキムミルクを加えて甘めの生地を作って頂きました しっかりこねて弾力と伸びのある生地に仕上がってましたね
一次発酵中には上に被せるクッキー生地作りがありましたが、この短期間で3種類目のスイートブールということもあって、工程はバッチリでした
成形ではしっかり生地を張らせて丸めてくださったので、二次発酵〜焼成ではまん丸キレイに焼き上がりました

Yさんの抹茶ホワイトチョコバトン、こんがり香ばしく焼き上がりました
油脂が入らない生地なので乾燥しやすいですが、手早くこねてキレイな抹茶生地を作ってくださいました 具材がたっぷり入りますが、いつもとは違う混ぜ込み方で上手に混ぜ込んで頂きました
成形では、まず厚みを揃えた正方形に伸ばしてくださいました しっかりねじってくださったので、ねじねじが戻ることなく焼き上がりましたね
いろんな形で作ってくださったので、食感も楽しいと思います

Rさんのこいのぼりピザ、可愛く大きなこいのぼりが焼けました🎏
しっかりこねてムラのない生地を作ってくださいました 粉量が少なめなので、おうちで作るときは倍量にしても
トマトソースは手作りですが、材料を混ぜるだけの簡単なもの お子様向けに甘めな味付けになっているので、大人は砂糖を減らしたり、にんにくを追加したりしても美味しいと思います
成形では生地を薄く大きく伸ばしてくださったので、具材をたくさんトッピング出来ましたね こんがり焼けて、可愛いこいのぼりピザになりました〜🎏
ご受講ありがとうございました

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