レッスンレポ【いちごカスタードパン・いちごうずまきパン・アンパンマン・枝豆マヨチーズパン】

今日はリピーターさんにお越し頂き、いろんなパンが焼き上がりました〜
他のメニューの成形や工程を見るのも楽しいですよね

Rさんのいちごカスタードパン、形良くキレイに焼き上がりました🍓
卵とバターがたっぷり入りますが、こねやすい生地だったかなと思います 手早くこねてくださって、ツヤツヤな生地が出来てました
成形では麺棒を使いますが、厚みを揃えて伸ばしてくださったので仕上がりもキレイでしたね
焼き上がりはふんわりと生地が膨らんで、いちごを乗せればビジュアル抜群 今回はいちごを乗せましたが、板チョコを乗せたり、ブルーベリーを乗せたりとカスタードに合うトッピングに変えて作っても美味しいと思います

Mさんの枝豆マヨチーズパン、高さが出てふんわり大きく焼き上がりました
おうちでもパンを作ってくださっていたそうで、今回おうちでうまくいかなかった部分をおさらいしながら作ってくださいました
生地作りではしっかりこねてくださったので、伸びの良い生地に仕上がってましたね
今回の成形は細く長く紐状に伸ばす工程がありましたが、手を大きく動かして上手に伸ばせてました
こねがきちんと出来ていたので、焼き上がりはぐーんと膨らんでふわふわ美味しそうです

Sさんのアンパンマンパン、ふわふわこんがり焼き上がりました
柔らかくベタつきのある生地でしたが、たたきも入れながら上手にこね上げてくださいました
チョコカスタードはレンチンでお手軽に作れるので、おうちでもぜひお試しください
伸びの良い生地に仕上がっていたので、チョコカスタードも包みやすかったですね カスタードをあんこに変えてあんぱんにしてももちろん美味しいですよ〜

おうちでお顔を描いてくださいました〜 ドキンちゃん可愛く描けてます〜 YちゃんHちゃんが描いてくれたアンパンマンも味のあるお顔

Hさんのいちごうずまきパン、大きくボリュームのある仕上がりになりました
粉量がかなり多めでしたが、頑張ってこねて頂いて、ムラのない生地を作って頂きました しっかりこねて頂いたので、弾力のある良い生地になってましたね 今回は生地を2つに分けて色をつけましたが、きちんとこねてキレイなピンク色に仕上げてくださいました
成形では大きく生地を伸ばしましたが、角を上手に出してキレイな長方形を作ってくださいました
焼き上がりは高さが出て焼き色こんがりな食パンになってましたね カットしてみるまでドキドキですが、側面がぐるぐる模様になっているので、きっとキレイなうずまきになっているはず
ご受講ありがとうございました

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