レッスンレポ【アスパラベーコンパン・お花見団子パン・クロックムッシュ】

今日は月イチ土曜レッスンでした
リピーターさんと数年ぶりにお越しくださった方をお迎えして、賑やかにレッスンさせて頂きました

3人仲良くこねてくれて、あっという間に生地が出来てました

KちゃんNちゃんSちゃんのアスパラベーコンパン、アスパラがジューシーに焼き上がりました
お母さんが見守る中、3人とも上手にこねてくれたので、弾力のある良い生地が出来上がってましたね 一次発酵でも大きく生地が膨らんでくれて、柔らかい生地に仕上がってました
成形では麺棒を使いましたが、形良くキレイな長方形に伸ばせてましたね
アスパラベーコンをどーんとのせて、ボリュームのあるパンが焼き上がりました〜 焼き立てはふわふわでとっても美味しそうです

生地をこねたり、あんこを丸めたりとお手伝いしてくれました

Mさんのお花見団子パン、優しい色合いで可愛く焼き上がってます🍡
粉量多めでしたが、手早くこねてキレイな生地を作ってくださいました 今回は生地を3色作りますが、こちらもムラのない生地に仕上げて頂きました
今回は分割が多く、成形の工程も多かったですが、一つ一つ丁寧に作業してくださったので、中身が飛び出ることなくキレイなちぎりパンが出来てました
焼き上がりはさらにふんわりと膨らんでくれて、可愛い団子パンになりましたね🍡

姉弟仲良く具材を乗せてくれました

Cさんのクロックムッシュ、ホワイトソースがとろ〜り美味しそうに焼けました〜
柔らかい生地でしたが、たたきも入れながら根気強くこねて頂き、伸びの良い生地を作って頂きました
成形では角を上手に作ってキレイな長方形が出来てましたね ホワイトソースはレンチンで簡単に作れるので、お料理にも活用出来ますよ〜
焼き上がりは高さが出てふわふわとろとろなクロックムッシュに仕上がりました

Kくん、今日も計量から頑張ってくれましたー

Kくんのお花見団子パン、ふわふわ生地にあんこがずっしりで美味しそうです
粉量多めだったのでこねるのが大変でしたが、腕をしっかり動かして上手にこねてくれました お母さんにも手伝ってもらいながらキレイな3色の生地が出来てましたね
「丸めるのが難しい」と言いつつ、投げ出さずに頑張れるのがKくんのすごいところ 一つずつあんこを包む作業がありましたが、最後まで頑張って作業してくれました
焼き上がりはふんわりキレイな色合いで、春にぴったりなパンになりました
ご受講ありがとうございました

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