野菜おでん

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普通のおでんも好きなのですが、野菜が足りないので「野菜おでん」が好き❤️
シーフードやウインナー、鶏肉も入れたから、いつものおでんよりかえって好評☺️
今回の具材 ＊大きめミニトマト(中玉トマトがなかった) ＊梅形にんじん ＊大根半月切り ＊じゃがいも ＊焼き付けた手羽元 ＊エリンギ ＊蕪 ＊蛸+ブロッコリーの串 ＊ベビー帆立+厚揚げ+むき海老の串 ＊つくね+うずら玉子+つくねの串 ＊小結白滝+ウインナーの串 ＊エノキダケとインゲンを詰めたチクワ
いろいろ入れ過ぎ🤣 大根と蕪は1人2つずつですが、他は1つずつなのに入りきらないかと思いました！
大根はあらかじめレンチンしてから煮ます ブロッコリーは塩茹でしておきます じゃがいもや蕪は煮過ぎると崩れるので、煮えたらいったん取り出して最後に加えます ミニトマトは十字に切り込みを入れ、さっと煮て冷水に取ると皮がむけるので、煮崩れないように最後に加えます
具材を書いていたら野菜以外も多くて、もはや野菜おでんと言えないかも？！ キャベツ焼きや白菜巻き、蓮根、里芋などもよく登場します👍
いつもの鍋物に飽きたら「野菜たっぷりおでん」お試しくださーい♪

今日は1年に一度の健康診断に行ってきます のんびりしていたらいつものクリニックが予約できず、ずいぶん前に受診したことのある日本橋のクリニック 終わる頃にはランチタイムが過ぎているので、どこか遅いランチが食べられるお店を探さなくちゃ

３連休は最強寒波襲来だそうですね❄️ あたたかくしてお過ごしください




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