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最終更新日:2021/7/19

alala cooking club(兵庫県明石市)

毎日の料理が楽しくなる料理教室。日常ごはんにつかえる手順から身につくレパートリーの広がる教室です。

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明石/料理苦手が好きになる料理教室 alala cooking club

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● 思い描いた理想
2022/5/20 16:57 UP

こんにちは、alalacookingclub ハシモトチサトです。

「旬の食材を、パパっとおいしい料理にできるひとになりたい。」

わたしが料理をつくりたいと勉強しはじめたきっかけのひとつ。

「こうなれればいいだろうなぁ」と、理想ができたのなら、それがかなうとどんなふうになれるだろうと想像するだけでも楽しいもの。

もし、それが料理やパンやケーキなら、今のわたしが役にたてるかもしれないなぁ。

できないから、できるになった方法を伝えることができるから。




今日のレッスンがおわった後、ともだちにもらったタケノコでメンマをつくりました。

ふわりタケノコのいいかおり。

こおばしい醤油と、あまい香り。

自家製でつくるメンマは歯ごたえが抜群によくて、化学調味料もはいっていないから、食べたときの風味がまるでちがう。

ひとくちたべては、「ハイ最高」とのつぶやきを繰り返す。

「きっと、おいしくたべてくれると思って」といってくれた友達に、おいしく調理してもっていこう。

今夜はこれをツマミに、一緒にあれやこれやと話しながらモヤモヤしているという話を聞こうと思う。

いつのまにか、旬の食材をパパっとつくって料理をたのしめるようになった自分を、ちょとほこらしくおもいながら。







今朝、生徒さんから、ならった料理をつくったら家族に大絶賛されて最高だったっていうメッセージをもらった。

alalaの生徒さん達も、少しほこらしげにおもってくれてるといいな。






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先生情報
橋元 知里(ハシモトチサト)
橋元 知里(ハシモトチサト)
料理家/料理教室主宰   兵庫県出身

2005年より、日常の家ごはんが楽しくなる料理教室 alala cooking clubを開催しています。

「料理が苦手な人も楽しめる」と、子連れママから世代を問わず遠方からもおこしいただいています。

料理を通じて毎日が楽しくなるきっかけを提供しています。



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