看護師として病院勤務後、自宅にて米粉のお菓子教室を開催する。 2020年4月　大阪北浜にグルテンフリー料理教室ruccaを本格オープン！ 対面/通信講座を通して国内外数百名の生徒様にお伝えしています＾＾ その他、企業へのレシピ提供やNadia artistとしても活動中。