お菓子教室Sumire

お菓子教室Sumire
（千葉県市川市）

折り紙みたいに造形できる和菓子『雲平』

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雲平は割れやすく、手際の良さが必要なイメージがあると思いますが、ひび割れしにくく、作業性が良く扱いやすいSumireオリジナルレシピでレッスンします。

鍛錬を積んできた和菓子職人のようにその日の湿度等によって配合の調節をできるよう導きます。

生地が固くなった時の対処法や造形の種類によっての配合についての座学も学んでいただけます。

干菓子・半生菓子

和菓子レッスン

■ 開催日時

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■ 開催場所: 千葉県市川市
■ レッスンメニュー: トレイ・リボン・桜・プレート等沢山の技術で作成します。
■ レッスン内容: 和菓子
■ レッスンの流れ: 説明後、デモンストーレーション＆実践→ご試食→ティータイム（任意）
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り袋
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

作山レイ

お菓子教室Sumire（千葉県市川市）

・日本サロネーゼ協会本部講師・お菓子メーカー製造顧問・調理師・製菓衛生師・食品衛生責任者・オーダーケーキ専門店デリハートキャスト・JSA各種講座認定講師(師範名欄をご参照下さい)

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