atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

オレンジサントノーレ

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初心者歓迎

１８cm一台お作り頂きます。お作り頂きます。

■ 開催日時

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2024
5/18(土) 11:00〜14:00
満席

■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

１５cm一台お作り頂きます。リクエストの多かったオレンジのサントノーレのレッスンです！！ベースにパータブリゼ、そしてシュー生地をたくさん焼成していただいて、中身はオレンジジュースを使用してのさわやかなオレンジクレームパティシエールをお作りいただきます！ちょっと珍しいやり方ですが、パティシエールはいろんなアレンジができて汎用性があります。上面にはクリームををその名の通りサントノーレ絞りで絞っていただいて、飴細工でキャラメルを作り組み立てます。シュー生地の作り方、パータブリゼの作り方も学んでいきましょう！こちらのメニューは工程が多いため、共同作業の部分も少しあります。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物