ＳＥＮＥＳＥ イタリア料理教室
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1月度レギュラーレッスン
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来週から新年のレッスンが始まります。新年ぽくコントルノに蕪とボッタルガのサラダ、アンティパストは ひよこ豆粉のパンケーキ、赤玉ねぎのソテーとマスカルポーネのクリームを添えて。パスタが手打ちのマルタリアティ（悪くカットする）というパスタ。こねて、麺棒でのばしますよぉ～。ロンバルディア、エミリオロマーニャのパスタ。煮込みやスープとあわせることも多いです。なので セコンドは カッソエウラ ロンバルディアのお肉の煮込み料理。ドルチェは、ドライいちじくとレーズンのカントゥチです。ワインにもぴったり！
レッスン内容：
コントルノ 蕪とボッタルガのサラダ
アンティパスト
ひよこ豆粉のパンケーキ
赤玉ねぎのソテーとマスカルポーネのクリーム添え
プリモピアット
マルタリアティ
セコンドは
カッソエウラ
ドルチェ
ドライいちじくとレーズンのカントゥチ
レッスン内容：
コントルノ 蕪とボッタルガのサラダ
アンティパスト
ひよこ豆粉のパンケーキ
赤玉ねぎのソテーとマスカルポーネのクリーム添え
プリモピアット
マルタリアティ
セコンドは
カッソエウラ
ドルチェ
ドライいちじくとレーズンのカントゥチ
■ 開催日時
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- 全開催日時を見る
-
20251/14(火) 11:00〜14:00
-
20251/15(水) 11:00〜14:00
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20251/18(土) 13:00〜16:00
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20251/19(日) 13:00〜16:00
- ■ 開催場所
- 今回は 東京サロンのみです
東京レッスン-東京都 中央区 佃2-1-1 センチュリーパークタワー1104
- ■ レッスンメニュー
- アンティパスト カリフラワーとボッタルガのサラダ
プリモピアット ズッパ フラントイアーナ （製油所のスープ） トスカーナの伝統的なスープ
セコンドピアット カジキマグロのソテー レモンとケイパーのソース ノベッロオイルと
ドルチェ 干し柿とリコッタチーズ、ノベッロオイル仕立て - ■ レッスン内容
- イタリア料理
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実習とデモンストレーションのレッスンになります。レッスン後は ご試食となります。
- ■ 受講料
- 5,500円（税込）
- ■ 定員
- 2名～6名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル
- ■ 備考
- 教室情報は https://www.facebook.com/ senese2007
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
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