自然お菓子教室＊シゲノワ◎自然乃輪
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日本古代小麦シフォンケーキ【デモンストレーション形式or実践形式】
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新年度最初のテーマは
『 小麦を知るー農林61号ー 』
昨今毛嫌いされがちな小麦ですが
私は小麦の表皮にある滋味深い香りが大好きです
昨今問題とされているグルテンは
品種改良を重ねて生まれた現代小麦に
多く含まれています
多岐にわたる品種改良小麦で
人類を救ったとされる
『緑の革命』以前の小麦表皮には
小麦特有の豊かな香りと高い栄養価が
あります
歴史を知ると
日本の技術や日本に育つ植物の凄さを
改めて感じます
歴史を紐解きながら
日本の古代小麦と言われる
『農林61号』のシフォンケーキを
作り味わいましょう♡
食べられる庭で育つ
農林61号の成長も見ていただくと
より一層小麦の見方が少し変わるかなと
思います
『 小麦を知るー農林61号ー 』
昨今毛嫌いされがちな小麦ですが
私は小麦の表皮にある滋味深い香りが大好きです
昨今問題とされているグルテンは
品種改良を重ねて生まれた現代小麦に
多く含まれています
多岐にわたる品種改良小麦で
人類を救ったとされる
『緑の革命』以前の小麦表皮には
小麦特有の豊かな香りと高い栄養価が
あります
歴史を知ると
日本の技術や日本に育つ植物の凄さを
改めて感じます
歴史を紐解きながら
日本の古代小麦と言われる
『農林61号』のシフォンケーキを
作り味わいましょう♡
食べられる庭で育つ
農林61号の成長も見ていただくと
より一層小麦の見方が少し変わるかなと
思います
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 秦野市
- ■ レッスンメニュー
- 日本の古代小麦と言われる『農林61号』でシフォンケーキを作ります
現代小麦で作るシフォンケーキとの味わいや風味の違いを食べ比べしましょう♡ - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- シフォンケーキのデモンストレーションをご覧いただき、プラントベースランチを食べた後シフォンケーキを試食して終了となります
- ■ 受講料
- 6,800円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- シフォンケーキ４カットをお持ち帰りいただく容器
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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shige |
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大学時代のゼミにおいて、シフォンケーキを研究しながらカフェ運営 創業200年以上の老舗和菓子屋に就職、販売、製造（シフォンケーキ製造 ）、店舗責任者、商品開発を経験 紅茶卸専門店で事務、販売をしながら紅茶について学ぶ シフォンケーキ教室『シゲノワ◎』を立ち上げる 子育て中に始めた畑で、考え方や価値観が大きくかわり、『シゲノワ◎自然乃輪』に名前改め自然とつながる暮らしの場づくりを主宰 プロフィール詳細をみる |
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