Salon de N Noriko Valchamp

Salon de N Noriko Valchamp
（大阪府大阪市北区）

南仏の食卓へようこそ ― ポトフから始まる、やさしいフランス家庭料理 ―

体験
初心者歓迎
女性限定

南フランスの家庭で、日常的に作られている
やさしくて、ほっとするフランス家庭料理を学ぶレッスンです。

今回のメインは、野菜とお肉の旨みをじっくり引き出すポトフ。
特別な材料や難しい技術は使わず、
**「家で何度も作りたくなる味」**を目指します。

前菜には、アボカドとエビを使った
セルクルリーフ仕立てのシンプルで美しい一皿。
家庭料理でも、盛り付けひとつで食卓が華やぐことを体感していただきます。

そして、意外と知られていない手作りマヨネーズ。
市販とはまったく違う、軽やかでコクのある味わいは、
一度知ると戻れなくなる美味しさです。

デザートは、南仏の家庭で親しまれている
ヨーグルトケーキ。
計量も工程もシンプルで、
「お菓子作りが苦手」という方にもおすすめです。

✔ フランス家庭料理に興味がある方
✔ 気取らないフランスの食卓を知りたい方
✔ 日々のごはんを少し豊かにしたい方

初めての方も大歓迎です。

セルクル

フランス家庭料理

ポトフ

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る
2026
1/18(日) 17:00〜20:30
2026
1/21(水) 10:30〜14:30
2026
1/25(日) 17:30〜20:30

■ 開催場所

大阪府大阪市北区西天満

■ レッスンメニュー

◆ ポトフ（Pot-au-feu）
野菜とお肉の旨みをじっくり引き出す、
南仏の家庭でも親しまれているやさしい煮込み料理。

◆ アボカドとエビのセルクルリーフ仕立て
素材の味を活かしたシンプルな前菜。
家庭料理でも美しく見せる盛り付けのコツを学びます。

◆ 手作りマヨネーズ
驚くほど軽やかでコクのある、フランス家庭の定番ソース。
失敗しにくい作り方を丁寧にお伝えします。

◆ ヨーグルトケーキ
混ぜて焼くだけの、素朴で飽きのこないデザート。
毎日のおやつにも作りたくなる一品です。

もし
・フランス語表記併記版
・より高級感のある表現
・インスタ画像用の短縮版

など必要でしたら、用途に合わせて整えます 🇫🇷✨

■ レッスン内容

フランス料理

■ レッスンの流れ

レシピレッスンの流れ（簡潔）

① ウェルカム・ご挨拶
南フランスの暮らしと本日のメニュー説明

② デモンストレーション
作り方の流れと家庭で再現するコツを解説

③ 実習（参加型）
下ごしらえから仕上げまで実践

④ 盛り付け
前菜の盛り付けと器使いのポイント

⑤ 試食タイム
出来上がった料理を囲んで楽しみます

⑥ 後かたづけ・まとめ
レシピのおさらいと質疑応答

⑦ 終了

■ 受講料

11,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン・ハンドタオル・筆記用具

■ 備考

本レッスンでは、南フランスの家庭で親しまれている、
気取らず、毎日の食卓に取り入れやすいフランス家庭料理を学びます。

メインは、野菜とお肉の旨みを引き出すポトフ。
素材の扱い方、火加減、味の整え方など、家庭で再現しやすいポイントを丁寧にお伝えします。

前菜はアボカドとエビのセルクルリーフ仕立て。
シンプルな材料でも、盛り付け次第で食卓が華やぐコツを学びます。

合わせて、軽やかでコクのある手作りマヨネーズを作ります。
市販品との違いを実感していただける一品です。

デザートは、混ぜて焼くだけのヨーグルトケーキ。
お菓子作りが苦手な方にもおすすめの、素朴で飽きのこない味わいです。

デモンストレーションと参加型実習、試食まで含まれます。
初心者の方も安心してご参加ください。

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