雅庵miyabian
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フランスロレーヌ地方の郷土料理キッシュロレーヌを土台に、マッシュポテトで作ったポテトフラワーを飾ります。
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市都筑区 早渕 3-40-16
- ■ レッスンメニュー
- 練パイの仕込みから型敷きのデモンストレーション
キッシュロレーヌの作り方の説明、マッシュポテトの味付け色付けの後、バラのお花絞りを実際に作っていただきます。
講師があらかじめ用意したキッシュに出来たお花を飾り、写真撮影の後、ケーキ箱に入れてお持ち帰り。デモで作ったキッシュは試食していただきます。 - ■ レッスン内容
- おもてなし料理
- ■ レッスンの流れ
- 練りパイ生地の仕込みのデモンストレーションと型敷き、アパレイユの作り方の説明。
マッシュポテトの味付けと色付けの後、バラのお花絞りの練習に入ります。
出来上がったポテトフラワーは講師があらかじめ用意したキッシュに飾り付け。撮影の後、デモで作ったキッシュを試食して終わります。 - ■ 受講料
- 7,500円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、筆記用具、取っ手付きのケーキ箱でお持ち帰りですが、必要な方は19㌢角の箱が入るお持ち帰り袋
- ■ 備考
- レシピ付きのレッスンになっております。
販売、ご自身のレッスンに使用する方は
別途レシピ代3500円をお支払いいただきます。
(その際はレッスン代11000円になります) - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
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■ 全開催日時
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先生情報 |
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雅庵miyabian |
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お花絞り教室 雅庵miyabian主宰 製菓衛生師。パティシエ歴27年。和なはアートフード協会あんこのお花®上級認定講師。趣味の茶道を通じ、あんこのお花®に出会い認定講師に。あんこのお花®の楽しさ、見た目の美しさ、食べても美味しく、人に喜ばれるお花絞り始めませんか？自宅教室にて対面でレッスンしております。 体験レッスン(120分)7500円 雅庵miyabianオリジナルレッスン8000円〜 プロフィール詳細をみる |
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