料理教室　リンチェントロ

料理教室　リンチェントロ
（大阪府大阪市阿倍野区）

秋の本格和食レッスン

初心者歓迎
男性OK

お出汁が美味しく感じる秋、滋味深い和食レッスンです。基本から盛りつけ、アレンジまでお伝えいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風ステーキ　赤ワインリンゴポン酢　・　赤ワインと旬のリンゴをつかった自家製絶品ポン酢を牛ステーキに合わせます。このポン酢、肉料理、野菜料理、鍋のつけダレにも合う万能ダレ、レパートリーが広がります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　椎茸しゅうまい　・　椎茸を皮にみたて、鶏肉をつかった軽やかなタネを包みます。キノコの風味をいかした和風シュウマイ。レンジで作れる手軽さも魅力です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かやくご飯　・　牛肉や野菜など7種類の具材を炒めてから炊き込むことで、旨みが凝縮!!ご家庭でも作りやすいレシピです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長芋のチーズ焼き　・　生の長芋にシュレッダドチーズを絡めてパリっと焼き上げます。シンプルながら長芋の食感と焼いたチーズの旨みが絶妙な一皿です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はんぺんの山葵おろし和え　・　ふわふわのはんぺんにピリッとした山葵漬けをつかったおろしが絡む、大人の箸休め。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯葉とキノコのお吸い物　・　昆布と鰹の一番出しに旬のキノコの香りをうつし、とろっとした湯葉を頂くお椀物。和食の基本が学べ、しみじみ秋を感じる一品です。
　

■ 開催日時

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2025
11/ 6(木) 11:30〜13:30
満席
2025
11/ 7(金) 11:30〜13:30
満席
2025
11/ 9(日) 11:30〜13:30

■ 開催場所

大阪府大阪市阿倍野区阪南町

■ レッスンメニュー

・和風ステーキ〜赤ワインリンゴポン酢　
・椎茸シュウマイ
・かやくご飯
・長芋チーズ焼き
・はんぺんの山葵おろし和え
・湯葉とキノコのお吸い物

■ レッスン内容

和食・日本料理

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、実習、試食、復習

■ 受講料

6,800円（税込）

■ 定員

6名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■ 備考

・食材は仕入れ状況により変更になる場合があります。
・ご予約がお一人の際は、別日程にご変更頂く場合があります。

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レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

中山理恵

料理教室　リンチェントロ（大阪府大阪市阿倍野区）

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。

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