料理教室　リンチェントロ

料理教室　リンチェントロ
（大阪府大阪市阿倍野区）

初夏のおウチイタリアン～爽やかレモンパスタ、ホワイトバルサミコ酢の甘酸っぱさが決めて‼︎フレッシュトマトソースを添えた白身魚のポワレ

レッスンフォロワー1人

初心者歓迎
男性OK

気温も上がってくる6月、爽やかなおウチイタリアンレッスンです♫生の水茄子のカルパッチョなどのアンティパストの盛り合わせ、爽やかなレモンパスタ、ホワイトバルサミコ酢を用いたフレッシュトマトソースで頂く白身魚のポワレ、デザートにはイタリア版アイスケーキ、ピスタチオのカッサータといった全6品のコース仕立て。おウチで気軽に作れるイタリアンの基本をしっかりお伝えしていきます!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜はお洒落な「3種のアンティパスト」　：　旬の水茄子のカルパッチョ、ジャガイモとタラコが絶妙なディップのタラマのブルスケッタ、ワインがすすむ甘辛カラメルペッパーベーコン、トマトサワーを添えて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタは爽やかな「レモンパスタ」　：　レモンの皮と果汁を余す所なく味わいつくす絶品パスタ♫ソースにはハチミツとパン粉⁉︎を使う、ビックリ‼︎失敗知らずのレシピです♫
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは「白身魚のポワレ　フレッシュトマトソース」　：　旬の白身魚をカリッカリにソテーし、甘酸っぱいフレッシュトマトソースを添えて頂きます。このソース、ホワイトバルサミコ酢を使ってより甘酸っぱさを際立たせている所がポイントです。お魚はもちろんお肉料理にも、またサラダのドレッシングとしても使え、レパートリーが広がるのも嬉しいところ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デザートは「ピスタチオのカッサータ」　：最近ブレイク中のイタリアンアイスケーキ、カッサータ♫ピスタチオ、クリームチーズを使った濃厚な美味しさにチョコレートでアクセント♫チーズでタンパク質もとれる身体にも嬉しいスイーツです。

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■ 開催場所: 大阪府大阪市阿倍野区阪南町
■ レッスンメニュー: ・3種のアンティパスト
　　　　　　　　　　　・レモンパスタ
　　　　　　　　　　　　　　・白身魚のポワレ　フレッシュトマトソース　〜ホワイトバルサミコ酢〜
　　　　　　　　　　・ピスタチオのカッサータ
■ レッスン内容: イタリア料理
■ レッスンの流れ: メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
■ 受講料: 6,000円（税込）
■ 定員: 5名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■ 備考: ・食材は仕入れ状況により、変更させて頂く場合があります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前〜半額、前日〜当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。

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先生情報

中山理恵

料理教室　リンチェントロ（大阪府大阪市阿倍野区）

大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。

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