料理教室 リンチェントロ
- 初心者歓迎
- 男性OK
今回は、秋の中華レッスンです♫本格的な八角の香り漂う中華煮豚をメインに、見た目も可愛いジャガイモ饅頭、XO醤を使ったタコの温菜、クラゲとフルーツの冷菜、美肌ジャスミン茶粥、と盛り沢山となっております。中華の基本はもちろん、馴染みのない食材や調味料の扱い方までしっかりお伝えしていきます!!おウチ時間が沢山ある今だからこそ楽しめるメニューでお待ちしております♫
「煮豚～八角の香り～」 ： 八角（中華街に行くと漂っている独特のあの香り！）の香りをまとった絶品煮豚。時間がかかりそうに思われますが、２０分煮てあとは漬けておくだけで本格的な仕上がりのお手軽レシピ。そのまま食べても、中華バーガーにしても美味しいです♫
「点心：ジャガイモ饅頭」 ： 甘い香りのモチモチ生地でジャガイモ餡を包んだ本格天津♫出来上がりは本物ののジャガイモと見分けがつかないかも♫作るのも、食べるのも嬉しい一品です。
「タコのXO醤ソース和え」 ： さいきん手に入りやすくなった‘XO醤‘まだ使ったことがない方にもお勧めのメニューです♫そのままでも美味しいXO醤に、ひと工夫してさらに美味しいソースに♫魚介類全般にマッチするので、覚えておくとレパートリーが広がります。
「クラゲとフルーツのキウイソース」 ： クラゲと季節のフルーツをキウイソースで和えた冷菜♫意外な組み合わせですが、クラゲのコリコリした食感とフルーツの甘酸っぱさが絶妙にmatch♫おもてなしにも喜ばれる一品です。 「美肌粥〜ジャスミンティー風味〜」 : 美肌に効果的な雑穀と白キクラゲを加えたお粥。ジャスミンティーで煮ると、優しい香りに癒される茶粥に♫
「煮豚～八角の香り～」 ： 八角（中華街に行くと漂っている独特のあの香り！）の香りをまとった絶品煮豚。時間がかかりそうに思われますが、２０分煮てあとは漬けておくだけで本格的な仕上がりのお手軽レシピ。そのまま食べても、中華バーガーにしても美味しいです♫
「点心：ジャガイモ饅頭」 ： 甘い香りのモチモチ生地でジャガイモ餡を包んだ本格天津♫出来上がりは本物ののジャガイモと見分けがつかないかも♫作るのも、食べるのも嬉しい一品です。
「タコのXO醤ソース和え」 ： さいきん手に入りやすくなった‘XO醤‘まだ使ったことがない方にもお勧めのメニューです♫そのままでも美味しいXO醤に、ひと工夫してさらに美味しいソースに♫魚介類全般にマッチするので、覚えておくとレパートリーが広がります。
「クラゲとフルーツのキウイソース」 ： クラゲと季節のフルーツをキウイソースで和えた冷菜♫意外な組み合わせですが、クラゲのコリコリした食感とフルーツの甘酸っぱさが絶妙にmatch♫おもてなしにも喜ばれる一品です。 「美肌粥〜ジャスミンティー風味〜」 : 美肌に効果的な雑穀と白キクラゲを加えたお粥。ジャスミンティーで煮ると、優しい香りに癒される茶粥に♫
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 大阪府 大阪市阿倍野区 阪南町
- ■ レッスンメニュー
- ・煮豚～八角の香り～
・ジャガイモ饅頭
・タコのXO醤ソース
・クラゲとフルーツのキウイソース和え
・美肌粥～ジャスミン茶風味～ - ■ レッスン内容
- 中華料理
- ■ レッスンの流れ
- メニュー紹介後、実習形式のレッスンとなります。試食後、お茶をいただきながら復習、終了。
- ■ 受講料
- 6,000円（税込）
- ■ 定員
- 5名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル、不織布マスク、筆記用具
- ■ 備考
- ・調理中はマスクと手袋の着用をお願いしております。
・試食テーブルにはパーテーション設置させて頂きます。
・食材は仕入れ状況により変更させて頂く場合があります。 - ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（レッスン時に現金にて頂戴いたします。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン3日前～前日は半額、当日は全額のキャンセル料を頂戴いたします。
■ 全開催日時
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先生情報 |
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中山理恵 |
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大学卒業後、調理師学校にて調理師免許取得。併せてフィニッシングスクールにてテーブルマナー・コーディネートを学びディプロマを取得。海外星付きレストランを食べ歩き、研鑽を積む。大手料理教室で約１０年間講師を勤め、その傍ら京都祇園老舗割烹店で料理教室助手を勤め、テレビ撮影や料理本出版に携わる。薬膳予防医学療法士の資格を取得。現在、自宅にて料理サロンを約２０年主催している。 プロフィール詳細をみる |
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