パン・お菓子教室coral（コーラル）

パン・お菓子教室coral（コーラル）
（神奈川県相模原市中央区）

りんごの天然酵母で作るベーグル　桔梗の練り切り　スターター持ち帰りあり

女性限定

****ご予約の前にお手数ですが一度メッセージを下さい****

天然酵母（りんご）を使ったベーグルと、発酵の間に桔梗の練り切りを作ります。

ベーグルは、元気な酵母液から実際にスターターを作るところからスタート。
ぷくぷくと発酵していく様子を目で見て、香りや変化を体感していただけます。

焼き上がりは、皮はほどよくハリがあり、中はもっちり。
天然酵母ならではのやさしい風味と奥行きのある美味しさです。

さらに、スターターはお持ち帰りいただけるので、ご自宅でも天然酵母パン作りを楽しんでいただけます。

桔梗の練り切りは、あんに求肥を加えた生地を色づけして成形します。
一見むずかしそうですが、実はシンプルな工程で、仕上がりはぐっと華やか。
「自分で作れた！」という満足感の高い和菓子です。

ベーグル4個・練り切り4個をお作りいただきます

試食では、講師作成のベーグルと、オーガニックの季節野菜を使った一品、ハーブティーをご用意いたします。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所

神奈川県相模原市中央区東淵野辺

■ レッスンメニュー

天然酵母（りんご）のベーグルと、発酵の間に桔梗の練り切りを作ります。

ベーグルは元気な酵母液からスターターを作り、発酵の様子を目で見て体感。
皮はほどよくハリがあり、中はもっちり。天然酵母ならではの甘さを感じられるやさしい風味です。
スターターはお持ち帰りいただけるので、ご自宅でも楽しめます。

練り切りは、シンプルな工程で美しく仕上がる和菓子。高級和菓子にも使われる「白京あん」を贅沢に使います。初めての方でも満足度の高い一品です。

ベーグル4個・練り切り4個をお作りいただきます。

試食では、講師作成のベーグルと、オーガニックの季節野菜を使った一品、ハーブティーをご用意いたします。

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

パン作成後、ご希望の場合ご試食（季節のお野菜のお料理一品お付けします）、片付け後解散

■ 受講料

5,500円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、エコバッグ
ご自宅でも自家製酵母を始めたい方は、700ml以上入る煮沸済みガラス瓶をお持ちください。元気なスターターと継ぎ足し用の粉をお持ち帰りいただけます。

■ 備考

ご予約前に一度メッセージを下さい。よろしくお願いいたします。

■ 支払方法

クスパ決済のみ

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

松本　直

パン・お菓子教室coral（コーラル）（神奈川県相模原市中央区）

2013年3月、ＪＨＢＳ（ジャパンホームベーキングスクール）講師ライセンスを取得、現在教室研究科に在籍中。 2013年5月に相模原市中央区の自宅にてパン教室「coral」をオープン。今年で14年目を迎えました。毎月15クラス程度レッスンしています。主にコースレッスンを教えていますが、不定期で単発レッスンも開催しています。どちらも随時生徒募集中、お気軽にお問合せ下さい。

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