atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

トロピカルココナッツタルト

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初心者歓迎

１８cm一台分をお作りいただきます。

タルト

■ 開催日時

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2026
6/ 9(火) 10:30〜13:00
満席

■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

夏にぴったりの、トロピカルフルーツタルトです！
土台はさくさくのパータシュクレを仕込んで焼き上げます。そして中身はココナッツ風味のクレームダマンドに、ココナッツカスタードクリームを仕込んで、一風変わっていますがいかにも夏らしいタルトを考えて見ました！上のマンゴー、バナナ、パイナップルと中身のクリームの相性がとてもよくて、最後まで飽きずに食べることができます！土台のシュクレの伸ばし方、フィンサージュ、焼成の見極め、ダマンドの作り方様々なアレンジ方法、カスタードをココナッツ風に作るやり方などなど、盛りだくさんになります。アイテムが多いのでこちらのケーキは途中で一部分共同作業となります。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。作業が多いアイテムは共同作業の部分もあります。

■ 受講料

8,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物