atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

カルディナールシュニッテン＆バターナッツ南瓜プリン

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初心者歓迎

約１８cm１台分お作りいただきます。

■ 開催日時

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2025
11/11(火) 19:00〜21:00
2025
11/16(日) 11:00〜13:00

■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

ウィーンの伝統菓子、カルディナールが大好きでずっとやりたかったので、ついに登場です！ぱっとみ、普通のビスキュイに普通のメレンゲ？のように見えますが極限まで粉を減らし滑らかな食感に仕立てます。こなが少ないと不安定になりやすく結構難しいのでレッスンでしっかりマスターしてきましょう！
中身にはカルーアを使用した軽いコーヒーシャンティをサンドします。また、サブメニューにバターナッツ南瓜使用のプリンを作ります。アルミプリンカップごとお持ち帰りいただき、そのまま型はプレゼントします。ケーキの日持ちは２～３日くらいまでで、プリンは１～２日です。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で全て生地から仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。

■ 受講料

7,500円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物