atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

さつまいとスパイスタルト

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初心者歓迎

１６cmリング型で一台お作り頂きます。

■ 開催日時

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2025
11/ 3(月) 11:00〜14:00
満席

■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

見た目も秋らしく、シナモンのはいるクリームがクセになる味わいで大好きなタルトの一つです！土台はパータシュクレ生地を仕込んでいただき、中身にはオールスパイスやシナモンが香るクリームを沢山詰めていただきます。上面には、さつまいもの甘煮とくるみのキャラメリゼを作って乗せて行きます。
スパイスとシナモンは、お好みで増やしたり減らしたりすることも可能ですので、味が強すぎるのが苦手な方は調整OKです！
パータシュクレの配合、さつまいもの甘煮の作りかた、くるみのキャラメリゼの作り方も覚えると様々なお菓子に応用が利きます。また、冷凍保存も可能なので日持ちもバッチリです。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で全て生地から仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。

■ 受講料

7,500円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物