atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

オペラルージュ

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初心者歓迎

約１５×１２cmスクエア一台分お作りいただきます。

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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■ 開催場所

東京都港区南麻布

■ レッスンメニュー

通常のチョコ以外のアレンジオペラの登場です！真っ赤なフランボワーズのオペラです。上のイチゴは、季節すぎて、買えなくなりましたらフランボワーズ等に差し替えになります（＞＜；）ビスキュイジョコンドを焼き上げていただきまして、中身は夏向けに軽いフランボワーズのバタークリーム・そしてゆるめのコンフィチュールを作って、交互に塗り４段に組み立てて行きます。びしっと綺麗な四角に仕上げるのは結構難しいですがコツをお伝えさせていただきますね。普段からよく言ってますが、こういうパレットナイフを使うものは大概丸くても四角くてもナッペが上手な人は上手なので、普段からナッペの練習はとてもおすすめです。上のチョコ飾りはキャラメルチョコで作っております。よく冷やして使うため講師の事前仕込みになりますが、お好きに使ってくださいませ＾＾日持ちは冷蔵で２日程度、冷凍も可能です。

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。

■ 受講料

7,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物