atelier-LAUREL アトリエローレル
キャラメルナッツモンブラン
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- 初心者歓迎
7.5cmのタルトレット４個分お作りいただきます。
■ 開催日時
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満席202411/12(火) 10:30〜13:00
- ■ 開催場所
- 東京都 港区 南麻布
- ■ レッスンメニュー
- 秋メニュー第一弾はモンブランです！世の中、様々な配合のモンブランがあ りますが今回は香ばしいキャラメルナッツにタルトです。7.5cmのタルトレット４個分お作りいただきます。土台はパータシュクレ、中身はコーヒー味のダ マンドクリーム、そして栗の渋皮煮がごろっと入り、メープルのクリーム、そしてマロンクリーム、外側にはマロンに合わせて焦がし気味の香ばしいキャラメル ナッツをつけます。
タルトレットの敷き込み練習・マロンの上手な絞り方、などなど学びポイントたくさんですのでどうぞお楽しみに・・！お日持ちは２日くらい、冷凍も可能です。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
- ■ 受講料
- 7,000円（税込）
- ■ 定員
- 4名
- ■ 持ち物
- エプロン・筆記用具
- ■ 支払方法
-
クスパ決済のみ
- ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
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満席202411/12(火) 10:30〜13:00
先生情報 |
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加藤夏希 |
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製菓専門学校卒業後、ケーキラボ、カフェ、ホテルにてパティシエールのお仕事をさせて頂きました。その後、お菓子教室の講師や、ケーキの受注販売を通じ、現在もケーキやパンのお仕事に携わっています♪♪ プロフィール詳細をみる |
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