atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

桜と抹茶のムース

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初心者歓迎

１８センチ長方形スクエア型１台お作りいただきます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都港区南麻布
■ レッスンメニュー: ずっとやりたかった桜メニューでムースの登場です！鉄板の和の組み合わせで桜と抹茶の二層ムースに仕立てました。桜の味がキツすぎると個人的に苦手なので、ふんわりと香る優しい桜風味レシピにしました！(^^)土台は抹茶のスポンジを焼いて敷き込みます。その上に桜のシロップを打ち、卵黄ベースの抹茶のムース、上層は桜餡を使用したほわほわ食感のムースです。上面にはあずき、白玉、桜のメレンゲクッキーなどでかわいくあしらって行こうと思います♪桜のクッキーは焼く時間が長いので講師が作ってますが、レッスンで実習もします。お日持ちは２日くらいまで、ムース部分だけでしたら、冷凍不可能です。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。パーツが多いものは途中で一部共同作業が入ることがございます。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン・筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日にその都度払い(初回の方は事前振込)）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 3日前　無料　　
前日、２日前　レッスン代の５０％　
当日　レッスン代の１００％
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。