atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

コーヒーバターケーキ

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初心者歓迎

１５cm一台お作り頂きます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都港区南麻布
■ レッスンメニュー: ガトー・モカという名前で売られていることが多いケーキです。コーヒー風味のスポンジケーキを焼成していただき、パーダボンブベースのコーヒーバタークリームをナッペしていきます。飽きがこないように、中身にはカリカリのナッツを作って、挟み込んでいきます。バタークリームのナッペは人によってやりやすい、やりにくいと意見が分かれますが、個人的には生クリームよりも重くてやりにくいなあって思います。いつものナッペとはまた少し感覚違うので、こちらも良い練習になると思いますね＾＾
バタークリームは割と冷凍が得意なので、冷凍OKです。冷蔵庫でのお日持ちは４日程度です。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ご自分の分はご自分で仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン・筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日にその都度払い(初回の方は事前振込)）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ３日前　無料
２日前　レッスン代の５０％
前日　レッスン代の５０％　
当日　レッスン代の１００％
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。